高学历员工是受过系统教育的 且具有丰富的理论功底，思维比较活跃的，虽然实 践经验相对欠缺，但可塑性强，是酒店具有巨大发展潜力的员工群体，他们的存在能 为酒店业的发展注入新的活力，是酒店人力资源的主要储备力量。

二 酒店高学历员工流失的现状

面对酒店业的发展，企业迫切的需要一大批高素质人才来支持企业的经营。而受 过高等教育的大学生，这样的员工群体无疑是具备了深厚的发展潜力，是饭店企业人 力资源储备的主要发展对象。酒店每年为了能够提高员工的整体素质，都会招聘一些 高学历员工，作为新鲜血液扩充到队伍中去。一方面，越来越多的高学历员工到酒店 中求职，但另一方面，酒店留不住这些人才，高学历员工的流失非常严重。高学历员 工入职后的两年是我国酒店业高学历员工的流失率保持在一个相当高的水平。根据调 查显示，某本科院校旅游专业毕业生在酒店工作第一年的流失率为 48%，其后两年中， 流失率高达 85%，坚持 3-5 年的寥寥无几。在企业当中，从一般情况来看，员工的流 失是很合理的，也是符合正常的规律，但是酒店员工流失率过高，对酒店服务日常的

管理和经营等方面的安排都产生了一定的阻碍作用，因为这些情况的存在使得酒店必 须承担一部分的风险和负担，而且，还有可能对酒店的生存和发展等造成威胁。同时， 对我们高校的旅游管理专业人才的培养也会造成一定程度上的影响。如何降低员工特 别是高学历员工流失率，是一个迫切需要解决的难题。

三 酒店高学历员工流失的探源

（一）酒店方面的因素

1.酒店待遇偏低

一些员工可能是经历了几年的大学生活刚毕业的，这一类的员工很希望自己的经 济能够独立，不想再依靠父母了。一方面是想回报自己的父母，不想再让他们辛苦， 而另一方面出来工作，社交是必须的，这也加大了自己的支出。此时的他们，经济是 最迫切想要得到的但也是最不易得到，因此他们对工资的收入，期望是比较大的。然 而刚进酒店的员工都是从基层的服务做起，所以待遇都一般较低，与其他行业相比， 这会大大地打击高学历员工的职业积极性[1]。经过调查发现，近三年到某星级酒店工 作的高学历员工月薪基本在 1200 元左右，而与他们一起毕业却到别的行业就业的学

生，一年之内他们的月薪基本是在 2000 元左右。很多大学生在工作发展的初期，把薪 水的高低作为衡量自身价值的标准。在这种收入对比较大的情况下，酒店的高学历员 工跳槽到其它领域的公司的可能性就会加大。

2.高学历员工对工作缺乏稳定感

酒店业是一个比较特殊的服务行业，酒店是采取面对面的模式来工作的，所以说 工作人员的形象很重要，因此，人们觉得酒店工作的员工吃的是一碗青春饭，认为在 酒店工作只有越年轻才越容易得到青睐，而等到了一定的年龄之后，就得接受被解雇 的命运。还有一些酒店会以裁员的方式来维持淡季时的经营，这会让员工感觉自己的 工作极其的不稳定。中国人比较传统，都想寻求一份稳定的工作，不太愿意选择波动 大的工作。酒店式服务型行业，工作人员较多，不可能保证满足每一位员工的意愿， 因此，员工感觉在酒店工作没有安全感，极不稳定，许多员工都会选择跳槽。 3.行业因素论文网

众所周知，酒店业属于服务性行业，社会上的许多人对这一行业都不太能够理解 并加以接受，认为酒店这一行业不是特别的稳定，实际上酒店的人事部、财务部、工 程部等等是最为稳定的一些部门。但酒店的是以接待客户为主的，是需要面对面的一 种服务工作，所以对员工的性别、年龄、外貌，甚至是婚姻方面都有不一样的要求， 这也是造成员工流动较大的因素之一。除此之外，员工的升职也是相当困难的，所以 员工会寻找机会离开酒店。