4.部分酒店人员对高学历人才的抵制

酒店的部分管理人员都是基层出身，学历也不是很高，但凭着比较深的资历而成 为了酒店的管理人员，他们对刚从学校出来的大学生有着一些抵触情绪，怕这些高学 历人才抢了他们的工作，对这些新人抱着能不帮就不帮的心态，对酒店的工作流程也 是不提一词，这让新人们无从下手，很难做好工作。而且，安排他们的工作不是客房 服务就是餐厅的服务人员更甚者就是一直在厨房待着，这会使他们产生厌倦的态度， 久而久之，得不到实际操作的他们就沦为了酒店的廉价劳动力。

5. 酒店缺乏科学的用人机制

在酒店业方面，领导人员更看重工作人员的经验，他们不想再花更多的时间去培 训新员工，这让他们觉得这是在节约成本。纵览国内外知名的酒店企业, 都有着一套 成熟的用人机制, 这套成熟的机制贯穿于人才评定的全过程，其中，这些方面包括： 人才的招聘以及录用，到公司之后的培训，工作完成得好得到晋升，另外还包括绩效 考核的一部分内容。

（二） 员工方面的因素

1. 寻求更高的报酬

众所周知，其他行业员工的工资普遍高于酒店业员工。在现在这个时代，人们是 离不开金钱的。而且刚从学校毕业的大学生正处于爱面子、不服输的年龄。在物质上， 他们需要金钱来生存；在精神上，他们也不想再依赖家人，但是酒店的工资对于高学 历员工来说是很难得到满足的。酒店业的基层人员比较复杂，各种学历背景的人员都 有，他们的工资水平是在一样的层次上的，这对于高学历员工来说，他们会觉得自己 的价值没有得到体现。

2. 寻求更好的发展机会

虽然工资是在人们找工作比较看重的一个因素，但这不是决定工作的唯一标准。 人们找工作都想找一个稳定的，有发展机会的，就算工资很高但这份工作并没有什么 发展前景，相信许多人都会放弃这个高薪职业。酒店业不仅报酬安排不合理而且得不 到好的发展，这只会让员工们选择更好的工作机会跳槽到其他行业。

3. 寻求更优的工作环境

酒店业是面对面的服务性行业，工作量大，又比较辛苦，长期这样的工作模式让 员工很是吃不消。特别是到了旺季，加班就会变得很平常，员工就会觉得更加的疲累。 工作辛苦那是其次，有时还会受到客人的刻意刁难，得不到尊重，这让员工在精神上 都不能得到满足，双重的压力使得好多员工无法忍受这样的工作环境从而选择跳槽。 4. 高学历员工的观念问题

很多人都会觉得酒店业是服务别人的工作，总感觉低人一等，所以一旦有机会就 想换成别的工作。还有人觉得自己是大学里出来的高材生，感觉自己懂得很多，但真

到了实际操作的时候才发现这并不是学校里学习的理论知识那么简单，做事有点力不 从心，眼高手低，会产生自卑感，再加上遇到不顺心的事从而选择跳槽的几率就会变 大。

（三）院校方面的因素文献综述

1. 高校的教育方式偏重理论轻实践

在高校当中，旅游管理专业的学生在学习的过程当中学习的主要内容就是：如何 成为优秀的旅游管理型人才。对学校来讲，为了帮助学生打造良好的履历，为了完成 自己的培育目标就开展了一系列把管理学当成是重心的课程。在教学的过程当中，对 理论知识要求过高，而忽略了实践的重要作用。事实上，酒店赖以生存的基础还应该 是服务，作为一名酒店员工需要接触到各种各样的人，所以需要优秀的人际交往能力， 但是，在高校的学习当中，学生们并没有得到这种锻炼与学习，因此，刚刚毕业的大 学生在进入酒店工作的开始阶段难以适应酒店的管理生活。