1.4柚子皮精油的提取工艺

由于欧美等国没有商品化种植柚子，国内对柚类的加工又很少，因此对柚皮精油的提取并不太多。但柚皮精油成分的提取与分析，在国内外还是有一些报道的，综合起来提取精油的方法主要有以下几种：蒸馏法、微波萃取法、溶剂浸提法、压榨法和超临界 CO2 萃取法等[11-13]。

1.4.1 蒸馏法

首先将柚皮表面清洗干净，擦干，用小刀取外果皮部分，破碎成小块，放入圆底烧瓶中，加水煮沸蒸馏。馏出液用乙醚萃取分离有机相。将有机相中乙醚在水浴中蒸发得到透明油状物质。该油状物质有强烈的芳香气，即为柚皮挥发油。蒸馏过程中可进行多次反复蒸馏以提高皮柚皮精油提取率。

1.4.2 微波萃取法

利用微波萃取一般选用非极性溶剂，这是因为非极性溶剂的介电常数小，对微波透明或部分透明，这样微波射线自由穿过对微波透明的溶剂，到达植物内部的维管束和腺细胞内，细胞内温度突然升高，并且能保持此温度直至其内部压力超过细胞壁膨胀的能力，致使细胞破裂[14]。细胞内的油脂物质自由流出，传递转移至溶剂周围被溶解，进而在较低的温度下被萃取溶剂捕获并溶解，过滤分离残渣后，再将溶剂和皮精油分离，即得到精油。此法在国内外应用较为广泛，但大都用于桔皮精油的萃取。

1.4.3 溶剂浸提法

浸提法是利用有机溶剂把柚皮精油浸提出来，一般用沸点低的石油醚或酒精，所得的柚皮精油品质较好。先将柚皮粉碎，用有机溶剂在密封容器内浸渍 3～12h。然后放出浸提液，同时轻轻压出原料中的浸液，这些浸液再浸渍新的原料。如此反复进3 次，最后得到较浓的带有原料色素的石油醚浸提液，过滤后可以作为带有机溶剂的精油保存，将有机溶剂蒸馏除去得柚皮精油。该方法是在恒温条件下操作可避免水解发生，但无法避免香精油中溶剂残留的存在，由于溶剂必须通过蒸馏除去，有害的热降解反应无法排除，所以影响香精油的质量。目前有机溶剂多采用酒精和石油醚，此法在桔皮精油提取应用较多而柚皮精油提取较少。文献综述

1.4.4 压榨法

在工厂中绝大部分柑橘类的精油都是采取压榨法萃取，也被称为挤压法。压榨法在加工过程中不受热，因此又称为冷榨法。

在工厂中压榨使用的设备主要分为螺旋压榨机和整果冷磨机两种。而在实验室中为了分析精油成分常用冷榨法。

冷榨法在国外也是最主要的提取方法。实验室制取压榨制样分析用的精油萃取方法如下[15-17]：

（1）用尖刀将果实的中果皮和白皮层剥落并扔掉，使外皮和油胞充分暴露；

（2）准备好的果实外皮一直在冰上保存处理；

（3）手动压碎油道使精油流出，带有杂质的精油在冰上被收集起来；

（4）然后用浓盐水浸泡，在4℃下离心 15min；

（5）离心后提取出来，用无水硫酸钠在5℃的情况下干燥 24h；

（6）过滤，获得实验所需的冷榨油，精油在-21℃下保存。

压榨法萃取的精油，由于萃取过程中没有任何的加热，所以所取得的精油的成分与道大多是来自果皮的本身，道通常很容易被人们所接受。目前国内外提取多种柑橘皮精油的主要方法就是压榨法，但在柚皮提取中尚未得到应用，值得进一步研究。

1.4.5超临界二氧化碳萃取法

（1）柚子皮的预处理

柚子皮经 20h 真空冷冻干燥处理, 经高速万能粉碎机粉碎, 过 60 目筛。

（2）超临界流体萃取的工艺

柚子皮经粉碎后装入萃取釜中密封, 仪器降温, 设定萃取温度和萃取压力。 打开钢瓶，CO2气体通过柱塞泵加压，恒温水浴加温成为超临界流体，流体从上部进入，萃取柚子皮中的精油成分，然后携带萃取物通过减压释放出来，CO2 气体同时放空。源:自*优尔~·论,文'网·www.youerw.com/