氨氮 18   -   -   -   60% 7。2达标）

2。4 工艺流程

2。4。1 工艺比选

根据对啤酒废水自身的性质和特点进行了解，啤酒废水肯定不能直接排入河流中，据统计，啤酒厂工业废水如果不经处理而直接排放，其污染程度是相当严重的。目前常根据BOD5/CODcr的比值来判断废水的可生化性，一般表示为：当BOD5/CODcr>0。3时易生化处理；当BOD5/CODcr>0。25时可生化处理，当BOD5/CODcr<0。25难生化处理；一般啤酒废水的BOD5/CODcr比值>0。3，因此，处理啤酒废水的方法多是采用好氧生物处理，也可以先采用厌氧处理，在降低污染的负荷的条件下，再采用好氧生物处理废水。目前国内的啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心的处理系统。据调查1989年凯丰啤酒厂首次将国内厌氧酸化技术成功引用到啤酒厂工业废水处理工程中，节能效果十分明显，节能约35%〜50％，使整个工艺标准放电更加容易，可靠。 随着改革开放的进程，90年代初完成厌氧技术也在国内啤酒行业得到应用。 这里的完整意义是除了厌氧生物化学技术之外，沼气通过自动化系统燃烧，这是厌氧系统安全运行，不产生二次污染的重要保证，是国内外开发的厌氧技术和设备 应该足够引起注意的问题。 厌氧技术的引进和应用使得能耗节省75％以上。 

目前其主要处理工艺有厌氧生物处理（UASB技术）、好氧生物处理（活性污泥法、生物膜法）、厌氧+好氧生物处理（水解+好氧技术、UASB+好氧技术）等工艺，工艺特点如下：

A。厌氧生物处理法

厌氧生物处理一般适用于高浓度有机废水。它是在无氧的条件下依靠厌氧细菌的作用用分解有机物，在整个过程中参加生物降解的有机物有60%-90%转化为沼气，发酵后的剩余物可作为优质肥料和饲料。因此，啤酒废水的厌氧生物处理受到社会更多的关注。厌氧生物处理比好氧生物处理,其优越性在与有效降解有机物上。厌氧生物处理包括多种方法，较为成熟的还是以升流式厌氧污泥床、UASB技术在啤酒废水的治理方面的应用。

B。UASB技术 

它利用厌氧微生物降解废水中的有机物，主要组成装置是反应器其上部设置为一个专用的气-液-固分离系统三相分离室、底部设置为絮凝和沉淀性能良好的厌氧污泥构成的污泥床。废水从反应器底部进入，在向上流过生物颗粒组成的污泥床时得到降解，同时产生沼气。气-液-固悬浮污泥颗粒一同升入三相分离室气体被收集在气罩里而污泥颗粒受重力作用下沉至反应器底部，水则经出留堰排除。具有效能高，处理费用低，电耗省，投资少，占地面积小等一系列优点，比较适用于高浓度啤酒废水的治理。

C。好氧生物处理

好氧生物处理是利用好氧微生物在有氧气存在的条件下利用好氧微生物进行生物代谢以降解啤酒废水中的有机物，使其稳定、没有危害的处理方法，产物是二氧化碳、水、能量等。这种方法没有考虑到废水中有机物的利用问题，因此处理成本较高。微生物利用水中存在的有机污染物为底物进行好氧代谢，经过一系列的生化反应，这种方法没有考虑到废水中有机物的利用问题，因此处理成本较高。污水处理工程中，好氧生物处理一般有活性污泥法和生物膜法两类。

活性污泥法：

活性污泥法一般是以活性污泥为主体的废水处理的主要方法。该处理工艺的主要部分是曝气池和沉淀池，废水进入曝气池后，与活性污泥混合，在人工充氧的条件下，活性污泥吸附并氧化分解废水中的有机物，而污泥和水的分离则由沉淀池来完成，序批式活性污泥法SBR和CASS反应池是活性污泥法比较常用的。SBR为过间歇曝气可以使动力耗费显著降低，废水处理时间也短于普通活性污泥法。与其他活性污泥法相比，SBR法没有设置二沉池和污泥回流设备，布置更为紧凑，占地面积少，基建及运行费用较低，不易发生污泥膨胀问题，耐冲击负荷，处理效果稳定．采用此法处理啤酒废水，COD的去除率可达90％，出水COD<100 m/L，符合国家规定排放标准。文献综述