1。3。2本课题的主要研究内容 5

2 实验材料与方法 6

2。1 实验拟使用的原料试剂和实验设备 6

2。1。1 实验拟使用的原料试剂 6

2。1。2 实验拟使用的实验设备 6

2。2 实验方法 6

2。2。1不完全皂化皂基体系所用碱含量的计算 6

2。2。2不完全皂化皂基体系的制备方法 7

2。2。3 pH值的测定方法 7

2。2。4黏度的测定方法 7

2。2。5离心的方法 7

3 结果与讨论 8

3。1 单一脂肪酸体系稳定性的影响因素 8

3。1。1多元醇的影响 8

3。1。2乳化剂的影响 11

3。1。2油脂的影响 14

3。2复配脂肪酸稳定性的影响因素 16

3。2。1多元醇的影响 16

3。2。2乳化剂的影响 20

3。2。3油脂的影响 24

4 结 论 27

致  谢 28

参考文献 29

1 前言

皂基体系的组成

皂基体系的研究起源于上世纪20年代的西方，从最初单一的研究针对对植物和动物油脂的分离提纯、脂肪酸类油脂，到后来一系列深入皂基体系的探讨，如制备的优化、脂肪酸盐的溶解性能、皂基体系的相行为和各种表观特征及其使用性能等的研究，促进了皂基体系的发展。皂基体系的主要成分为脂肪酸盐类表面活性剂，其主要是通过将天然油脂或合成油脂与碱发生中和或皂化反应制备而成，随着科学技术的发展和消费者对产品的功能需要增加，多元醇、表面活性剂、油脂、乳化剂等其他添加物己达到产品需要的功能。论文网

1。1。1油脂

油脂作为皂基体系的主要原料，在皂化反应过程中其主要作用，油脂的种类和含量直接影响形成的皂基体系的性能。油脂按其来源主要分为植物油脂、动物油脂和合成油脂[1-2]。植物油脂多为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸等基础脂肪酸的混合物。植物油脂主要包括正辛酸、正癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸等，一般是由从植物中提炼而得 [3]。动物油脂如牛油等主要是由动物体中提炼而得，提取工艺简单，成本较低，可广泛应用于制备皂基体系，但动物油脂中存在油膜，带入到产品中使其在使用过程中影响肤感和堵塞毛孔，因此动物油脂多用于制备肥皂等固体皂。合成油脂是通过化学方式从天然油脂中提炼而得或者直接通过化学合成而得，纯度相对于其他油脂比较高，生产成本也比较低，随着合成方式的改进而成为制备皂基体系油脂的主要来源。目前比较常用的合成油脂为月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸等。

1。1。2 碱

碱是形成皂基体系脂肪酸盐的另一个主要原料，可以用于清洁用品中碱的种类比较少，一般有氢氧化钠(NaOH)、氢氧化钾(KOH)、三乙醇胺( （HOCH2CH2）3N )、碳酸钠(Na2CO3)和碳酸钾(K2CO3)。不同的碱的加入对于形成的皂基体系的性能也不同，NaOH中和脂肪酸形成对的皂硬度高，固体皂的制备中对其大量使用。三乙醇胺中和脂肪酸形成的皂软，但形成的皂基在存储过程中容易变色，影响了产品的美观，而且在大量生产的时候难以控制。用氢氧化钾制备中和脂肪酸形成的皂基比较软，多用于化妆品中[4]，特别地用于液体皂中。