3 本专科课程体系设置

淮师主干课程有旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、旅行社经营与管理、导游业务、旅游规划与开发、旅游经济学、旅游市场营销学、饭店英语、旅游心理学。南化院的主修课程有管理学基础，大学英语，旅游管理学概论，旅游市场营销学，服务礼仪及公关，导游业务实训，饭店管理实训，前台客房实训。

下面用表格的形式将两所院校的课程陈列出来：

从上图对两大院校专业课程的整理，可以总结出南科院21门专业课和淮师的23门中，其中相同的课程有10门，剩下的不相同的专业课程，部分是课程名称不一样，但是内容大同小异，比如旅游规划与开发和旅行社产品开发的内容相似，有的对方院校的专业课程，在本校却归为公共课程。

本科院校的专业课的特点在于层面比较高，如经济学，美学，策划，营销等方面的，而专科则偏向基础，如服务技术，服务礼仪，语言训练，各有所长。论在实习或者工作中的实用性，还是专科院校的课程更实在有用，若是做了领导，则关于策划管理的只是则是本科院校的课程更胜一筹。南科院旅游管理专业是酒店和旅游两个方面同时学习，而淮阴师范旅游管理专业是倾向于旅游方面，酒店方面的课程很少，因此综合来说，专科的专科课的设置更加广泛实用，且分配合理。

3。2 公共课程设置

所谓的公共课就是任何专业或者部分同类专业都必须学习的课程，虽然跟专业无直接联系，但是他是培养德智体全面人才的课程，比如政治，毛概，计算机是本专科必修，而数学，英语，语文按不同专业也有不同要求。

首先专科院校上课时间比本科少一年，因此公共课程必然比本科少，除去相差的两门选修课，本科比专科多5门课程。大专院校的旅游管理属于文科专业，因此不必修数学这门课，而且也没有大学语文这门课，大学英语是必学的，本科院校则语数外三门都是必修课。虽然作为旅管专业的学生，要学会专业课，但是不完全只学专科相关的，这一点本科院校安排的很有条理性，中外旅游史，中国历史文化，西方经济学，中国近代史纲要都是必修，首先你是一个学生，其次才是一个旅游专业学生，因此关于历史经济是需要了解的，然而专科院校在这方面比较欠缺，它更注重专业技能专业知识，的却是重点培育了专业性，而忽略了全面平衡发展。当今社会需要的不是只懂操作的单面人才，而是专业与文化并存的复合型人才。

因为学年数的不同本科学院的课程应该普遍高于专科院校。淮师旅管的四年专业课，选修课和公共课，加上实习课程，一共是51门。南科院则是比其多了一项实训操作训练，一共是52门，课程多余本科院校。从公共课来看，专科的公共课占总科目数的37%，本科则是50%；专业课的比例专科是41%，本科46%；实习专科占10%，本科4%。其中，专科院校比本科多一项实践课程，这是专科院校非常重视的一项，这项课程是将酒店及旅游中的所有专业操作通过角色扮演，模拟场景，实际操作等方法进行练习，所占比例10%。通过以上分析可以看出，本科在书面教学的课程比例远多于专科，但是在实训操作上的课程几乎没有，两个院校的教育重点完全不一样。在总科目数上，本科院校并不占优势。

3。2 实训项目比较

实训是专职技能实际训练的简称,指在学生在学院监督的状态下,按照人才培养模式与目标,对学生进行职业技术操作能力培训的教学过程。南科院设置了五门实训课程，旅游英语实训，导游业务实训，旅行社实训，饭店管理实训和前台与客房管理实训。酒店方面的实训是通过模拟练习和实际操作来进行，而旅行社方面，则是由学校安排专门的时间与导游带我们跑旅游线路，中途进行知识技能教学。实训的根本目的是大范围提高学生的职业素质，最终达到其满意用人单位的百分百满意度。适量的实训课程本应该是占大学教育的极大比重，可惜的是现在却成了社会中的一些培训机构、或者企业人事部的责任。