对于学生来说，通过这类练习，一方面可以增加实际操作经验；另一方面，可以降低就业的成本和风险；增加就业的机会；实训项目适用于企业单位培养员工，对学员而言，其根本不是培训而是就业，因此市场以“就业”为噱头，培训项目要与企业相连。实训教学的对象是有理论知识而无实操能力的该校学生，其在有操作经验的老师的指导下，进行操作训练，最后掌握工作技能，并获得国家认可的职业资格证书的过程。而本科院校没有专门的实训课程，只有在学习相关专业课的时候抽出一两次课来简单的练习，并不能达到实训的目的，而是只能稍微了解一点。在以后的工作中，一起从基层开始，那么就会比专科的学生欠缺一些。

实习又称校外实习，学院会有一段时间，通常为期半年，让学生离开学校，去工作岗位上实习学院与校外的高星级酒店签到协议，委派专业学生去酒店实习半年，把在学校里学到的书本知识应用到工作中，以锻炼自己的实操能力。

南科院三年共有6次实习，三次暑期实习，一般是学院安排，任务不定，根据情况安排，有的时候是志愿者，有的时候是自主安排，可以不跟本专业有关。还有一次时间为半年的酒店实习，是有学院安排的，在学院所合作的13所酒店中实习，最后一次实习实在第三学年的第二学期进行的三个月的旅行社实习。专科院校更注重专业技能和实际操作，因此实训实习课程所占比重较大，而且实习课程具有多样性，酒店旅行社都涵盖了，学生可以将实训所学到的用在实习中，在以后的就业也起到了很大作用。淮阴师范学院只有两次实习，一次为自主的暑期实践，一次则为半年的酒店实习，同样也是与院校合作的酒店。本科院校没有实训课程，实习上手比较慢只是一方面，还有一方面则是对酒店服务了解不具体，在开始的实习中不能很好的定位，不愿意从基础做起，相反专科生更能快速适应。源Q于W优H尔J论K文M网WwW.youeRw.com 原文+QQ75201.,8766

对个人来说，实习的最终目的就是验证自己的专业选择，了解工作内容和程序，学习企业的规章制度，找到自身职业的差距。

4 课程实施比较

4。1 教学方式

    大部分学院的教学方式都以面对面讲授法为主，授课过程中老师也会经常用到讨论法，直观演示法和练习法。南科院的教学方式基本上符合中国的传统教学模式，不过在此基础上，学院还具有参观教学法，通过带学生去企业参观设施设备，工作流程等，然后加上任务驱动法，留给学生一个任务或者课堂来完成，最后进行考核。在实践技能课程方面采取现场教学法和练习法，通常有专门老师示范标准操作，再由学生自主进行练习，最后也设置考核。有时候也会运用情景模拟教学，让学生角色扮演，其余学生进行评析，方式灵活。

淮师的教学方式也大同小异，以课堂授课为主，跟南科院所不同的则是它没有参观教学，且在实践技能教学中也是点到为主，情景模拟的情况可以说是非常之少，现场教学后，让学生练习的也很少，总之是重书面知识而轻技能操作，一出席率和考试为主要考察方式，而南科院则是技能与书面知识各占一半。

4。2 师资情况

从教师数量上来看，本科院校的专业老师更多。旅游管理专业有多个年级，多个班级，因此在教师资源充分的情况下，可以合理分配资源，让教学达到绰绰有余，而不是无暇顾及。

在大专院校，普遍是一位老师教多门课和多个年级的课，而本科院校虽然一位老师也是教很多个班级，但普遍之教一门课程，专而不散，过多过散的课程会导致教学不精，影响教学质量。从学历上来看，大专老师最低要求是本科，最高学历是硕士，而本科院校的最低要求是硕士，往上还有博士。起点不同，就算两个学院老师的学历的交集是硕士，但是也是有区别的，职称不同，本科院校的老师所研究的课题，发表的论文，得到的奖项都比专科院校老师多。