1.2   国内外发展及其状况

 随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人民对食品工业提出了更高的要求。现代食品已朝着营养、绿色、方便快捷的方向发展，而且功能食品将成为21新世纪的主流食品。近几年来，我国食品工业不仅实现了高速发展，而且已经成为国民经济的支柱产业，作为装备食品工业的食品机械工业发展尤为迅猛。但是在经历了较高速度的数量型增长之后，食品与包装机械的市场竞争力依然很脆弱，有许多关键设备仍旧依赖国外进口，因此开发科技含量高的机械设计产品成为重中之重。 

 食品工业的现代化水平，在很大程度上依赖于食品机械的发展及其现代化水，离开现代仪器和设备，现代食品工业就无从谈起。食品工业的发展是机械设备和加工工艺共同发展的结果，应该使机械设备和加工工艺达到最佳的配合，以机械设备的革新和加工工艺技术的创新来促进机械加工工艺的改进和发展，以机械加工工艺的发展进一步促进机械设计设备的发展和完善。使得两者之间互相促进、相互完善，是使整个食品加工工业向现代化迈进的必要条件。

在蔬菜馅儿加工的过程中，蔬菜切碎的机械化程度很高，其中蔬菜切碎机是最基本的加工机械.目前中、小型蔬菜类加工企业所使用的大部分设备为我国自行设计制造的，这种蔬菜切碎机是为中、小型食品加工企业所设计的较为理想的、切碎各种食品的机械，它将食品可进行粗、中、细切碎以满足不同加工工艺的要求。源^自·优尔{文\论[文'网]www.youerw.com

1.3   Solid Works机械三维绘图软件的介绍

 Solid Works这家三维绘图软件公司成立于1993年，是由PTC公司的技术副总裁与CV公司的副总裁一同发起成立，其公司总部位于美国的马萨诸塞州的康克尔郡境内，成立这家软件公司最初的目标就是希望可以在每一个机械设计工程师的电脑桌面上提供一套具有一定生产力的实体的三维模型设计系统。自从1995年推出了第一套Solid Works三维绘图机械设计软件直到今天，至2010年该软件公司已经拥有分布于全球世界各地的办事处，并且经过由300多家经销商在全球140多个国家分别进行销售该公司的软件产品。于1997年，Solid works软件公司被法国的达索公司所收购，作为达索公司在中端主流机械设计绘图软件市场的主打品牌。

 Solid works这款三维绘图软件其功能很强大，而且组件很多。 Solid works软件的功能之强大、对于机械设计设计员容易上手和其技术革命的创新是Solid Works软件的三大主要特点，使得Solid Works软件可以成为领先的、主流的三维机械绘图软件。Solid Works软件能够为机械设计员们提供不同的机械设计方案、减少设计产品过程中的一些错误并且可以很大的提高产品的质量。Solid Works软件不仅可以为机械设计员们在工作的时候提供如此强大的功能，同时对于每个机械设计工程师和设计者来说，其操作简单又方便、而且还可以活学活用。

对于熟悉美国微软公司的Windows系统的用户来说，基本上就可以轻松的使用Solid Works三维绘图软件来完成自己工作中的机械设计绘图过程了。Solid Works软件其自己特有的拖拽功能可以使广大的用户在比较短的时间内完成大型的机械工程装配设计。Solid Works软件的资源管理器是同Windows资源管理器一样的CAD文件管理器，用它可以方便快捷地管理CAD文件。使用Solid Works三维绘图软件，广大的机械设计员用户能够在比较短的时间内完成更多的工作任务，能够更快地将具有高质量的机械设计产品投放到市场中并且进行很好的使用。