摘 要：以菠菜为试验材料，在红光(R)、蓝光(B)及红蓝混合光(R:B=1:1)下处理菠菜幼苗，同时以白光(CK)作为对照,研究不同光质对菠菜幼苗抗氧化物酶活性和品质的影响。结果表明：蓝光处理下，菠菜超氧化物歧化酶（SOD）活性、可溶性蛋白含量最高；红光处理下可溶性蛋白含量最低；红蓝混合光下SOD活性最低；菠菜可溶性糖含量和POD活性都以红光处理最高，蓝光处理下最低。78276

毕业论文关 键 词：菠菜；光质；品质；POD活性；SOD活性

Abstract: The study investigated the effects of different lights qualities on the antioxidant enzyme activities and qualities of spinach seedlings，four treatments were designed with white light(ck)，red light(R)，blue(B)and the combination of red and blue light(R:B=1:1) by natural light as control，The results showed that the superoxide dismutase activity and the accumulation of soluble proteins were all promoted under blue light illumination；the contents of soluble proteins exhibited the lowest under red light illumination；the activity of superoxide was the lowest under the combination of red and blue light；the accumulation of soluble sugar and the activity of peroxidase were the highest under red light and the lowest under blue light．

Keywords: Spinach; light quality; biochemical characteristics; POD activity; SOD activity

目录

1 前言 4

2 材料与方法 5

2。1 试验材料 5

2。2 试验设计 5

2。3 测定指标与方法 5

2。4 数据处理。5

3结果与分析 5

3。1 不同光质对菠菜幼苗POD活性的影响 5

3。2 不同光质对菠菜幼苗SOD活性的影响 6

3。3 不同光质对菠菜幼苗可溶性糖含量的影响 7

3。4 不同光质对菠菜幼苗可溶性蛋白含量的影响 7

3。5 不同光质对菠菜幼苗维生素C含量的影响 8

结论 10

参 考 文 献 11

致  谢 13

1  前言

光照是植物能够进行光合作用的必须条件，也是光合作用的能量来源。植物在光合作用过程中同化力的形成、酶活化、气孔开放等方面都受到光照的调节，光照影响着植物几乎所有的发育阶段。光质调控着植物的形态建成、生长发育、代谢等方面，对植物的生理生化及品质有着广泛的调节作用[1]。

发光二极管LED，近年来在农业领域的应用越来越广泛，现已成功运用于植物组织培养、作物遗传育种、人工补光等方面[2]。相比较白炽灯、荧光灯等一些耗能大、光效低的光源，LED有着显著的优点，如：电压低、耗电量低、散热性好、光效高、使用寿命长、显色性高、照明智能化等[3, 4]。不同植物对光质有着不同的需求，LED能够满足植物对单色光的需要，采用LED光源进行科学的人工补光[5]，调节植物生长的光环境，是提高植物品质的有效途径[1]。文献综述

许多研究表明，光质对蔬菜的品质有着显著的影响。陈文昊[6]等以生菜作为试验材料，发现光质不仅对生菜的生长有影响，还对生菜的品质有着调控作用。以自然光做对照，红光提高了可溶性糖的含量，蓝光则显著提高了生菜中的可溶性蛋白含量和维生素C含量，这与高艺[7]等对丝瓜幼苗的研究结果表明一致。刘文科等[8]对豌豆苗的研究表明，与白光处理相比，红蓝混合光处理下豌豆苗叶片中维生素C的含量显著提高。王丹等[9]对碧玉兰的研究结果显示，红光可以提高POD活性，来抵御光质对幼苗的伤害。王虹[10]等研究光质对黄瓜抗氧化酶系统的影响结果表明，在不同光质处理下，与白光处理相比，蓝光处理后的黄瓜叶片SOD活性明显提高，红光处理过程中黄瓜叶片POD活性呈上升趋势。