姚慧敏等（2015）[11]采用二氯甲烷萃取刺五加果酒中的香气成分，利用GC毛细管柱色谱法、峰面积归一化法、气相色谱-质谱联用等不同技术方法，从刺五加果酒的香气中分离出25种化学成分，其中20种化学成分被鉴定出，占挥发油总量的99.8%。