在国内市场上,销售的干燥机主要有两种形式,一类为循环式干燥机,另一类为连续式干燥机[1];它们的干燥方式也是目前常见的热风烘干;根据干燥量以及搭载附加功能的不同,干燥机的售价也参差不齐,少则十万以内,多则上百万;是什么原因造成这个现状呢?其实这并不难发现,在市场上其中夹杂着不少企业是属于“杂牌军”,他们的技术陈旧,并且安于现状,投入的研发资金少之又少,基本可以算得上是按部就班的制造;再看一些优秀企业,他们是干燥行业的领头羊,投入的研发资金也相对较多,掌握了粮食干燥的在线水分检测、在线温度控制等先进技术。在国外发达国家中,由于他们起步比我国早得多,拥有上百年的干燥设备生产及使用的历史,国内的一些技术对于他们而言,只能算得上皮毛,如日本:他们的大中型干燥设备的使用较为广泛,并且性能普遍优良,自动化程度高,甚至有些可以达到全自动化,这对于生产来说,保障干燥效率的同时,减少了现场工作人员的数量;总体而言,发达国家的干燥设备在外形设计、品质保证、整合性、自动化控制水平以及功能组合性方面较先进[2]。84106

综合各国的干燥设备来说,采取的干燥方式基本都是热风烘干[3],其中也有部分企业已经进入微波干燥的研发,但是微波干燥方式目前存在的缺点较为明显,主要体现在设备研发的资金投入高、设备制造的成本高以及干燥量与传统干燥机相比较低。参考文献

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