紫苏醛（Perilla aldehyde{4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛}），分子式为：C10H14O，又称为二氢枯茗醛。是一种无色至浅黄色单萜化合物的油状液体，是从唇形科植物紫苏的紫苏叶中提取出来[13]。紫苏是传统常用中药，是重要的医药中间体，它主要以叶（苏叶）、梗（苏梗）和果实（苏子）三部分为主要的入药部位。干燥的紫苏叶（或带有嫩叶）具有发汗散热以解表邪，行气宽中、解郁止吐的功效，可用于风寒感冒，胸闷呕恶，妊娠呕吐，还可以解鱼蟹之毒[14]。紫苏叶的主要活性成分是紫苏叶挥发油，在食品，化妆品以及医药等行业都有占有一席之地，运用十分广泛[15]。而其中的紫苏醛又是紫苏叶中挥发油的主要成分。紫苏醛不溶于水，溶于乙醇、氯仿、苯和石油醚。在药理方面紫苏醛的作用也尤为突出，它对皮肤丝状菌和绿脓杆菌起作用，还具有镇静、镇痛等的作用并且还具有抗癌等的生物活性[16]。近几年，在对于抗肿瘤的治疗（如：脑瘤、卵巢肿瘤等）有大量的研究表明其具有独到的治疗效果，国外已经进入临床阶段[17][18]。紫苏醛既存在有天然品即从紫苏油中提取即可，也存在有化学的半合成和全合成方法。因此，紫苏醛来源丰富，可谓是较为方便易得的。来!自~优尔论-文|网www.youerw.com

在本次实验中，就是以甘薯黑斑病菌为供试菌种，紫苏醛为供试药品，从而测定在不同浓度的紫苏醛药液下，对甘薯黑斑病菌的抑制作用。此次实验中，从最高浓度为4 μl/ml，浓度依次递减，共做10个浓度梯度进行对比，首先采用微孔稀释法测定最低抑菌浓度，接着做孢子的萌发和室内毒力测定，进一步对最低抑菌浓度进行了验证试验，运用PI染色结合流式细胞仪进而测定不同浓度紫苏醛对甘薯黑斑病菌细胞膜损伤的影响，通过对数据和图形的分析得到紫苏醛对甘薯黑斑病菌的抑制作用。通过本次实验，使得植物精油在食物的防腐保鲜方面具的作用，得到了更加直观的数据从而提供了理论支撑。

1 材料与方法

1.1 供试材料

1.1.1 原料

紫苏醛：购买于上海晶纯生化科技股份有限公司

甘薯黑斑病菌：由江苏师范大学生命科学院微生物实验室提供