3。4选择温度控制技术 23

4总结 25

4。1基于PLC温度闭环控制系统的优点 25

4。2存在的缺点和不足 25

附录 ………… 。。26

参考文献 34

致 谢 36

1绪论

1。1概述

冷库的应用环境是相当广泛的，现在温度控制器的控制系统大部分都是采用以微处理器为核心的计算机控制技术，既可以提升设备的自动化程序又可以提升设备控制的精度。

冷库的别称是冷藏库，它是指由降温设备把温度降低到合适的温度和湿度的环境下的库房。它有着加工和贮藏的功能，它能不受外界的坏境影响，使得库房中的产品保鲜时间变长并且能够调控市场的营销。库房中大都数是放一些食物，冷饮，鲜花，植物，茶叶，药物，化工原料，精密的电子仪表和仪器等。对我国的现状和发展进行研究，适合存放果蔬品的低温库房变得越来越多，适合农民使用的微型冷库发展迅猛。

1。2国内外发展状况

随着社会的发展，人们生活水平的提高，我们对生活品质的要求也相应的提高了。因此我国的冷藏库这些年来也得到了高速的发展，现已有了一些重要的基础，可是和国际上出名的国家比较，却有着不小的差距。舟山地区冷库较多．但目前舟山冷库的压缩机控制大多仍采用继电器逻辑电路组成的控制器，这种控制器具有接线复杂, 而且大多数选用库房温度作为检测信号，反应慢，不经济[2]，使用寿命短，通用性低，灵活度不够等缺点。论文网

1。3设计的目的及意义

冷库是机电一体化的产物，可使电能直接转化为冷气，它具备了使用效率高

无污染，节省大量的能量，使用快便，安全系数高，占地面积小，自动化程度高的特点，是理想中的省电无污染的保鲜设备。因为人们的环保意识的加强，温度控制器逐步的受到人们的喜爱，在任命的日常生活中和工业的生产中应用变得普遍了。这样的设计有利于资源的合理利用，能够节省大量的可用资源，能够节省

物力人力，能够改善人们的生活水平。利于物价的稳定，利于社会的安稳。

2冷库的工作原理

冷库中通常以冷藏法来保存食品的新鲜，它是能保持住食物的原有形态,质量，营养成分和食品的新鲜程度。食物在温度低于-18度以下时，食物中的水变成冰的程度高达90%以上，所形成的冰晶会通过机械的方式摧毁微生物中细胞，使得微生物死亡。所以，肉制品长期保存时温度通常低于-18度。因此低温贮降低可以低沉果蔬的呼吸强度，减少果蔬消耗呼吸损耗。高峰呼吸岑岭型的果蔬降低，降低其呼吸强度，还可延缓高峰呼吸岑岭的出现[3]。可是温度又不能过低，否则只会引发果蔬活体的生理病害，可能会使得果蔬的冻伤。因此，植物性的食物通常情况下都是在冷却状态下进行低温存储。

冷库，它是通过降低库内的温度来降低食物的内消耗的。冷库的温度会随着放入库内的物品增多而上升。这时我们就得通过制冷机构来降低温度。温度的降低会使得食物的内消耗减弱。从而达到了食物保鲜的作用。

食材的新鲜程度是在不断的变化着，我们建造冷库的目的就是为了保存更多新鲜的食材。不同的药品的保存温度也是不一样的，对于那些只能在低温状态下保存的药物。我们就得时刻控制着冷库温度的变化，使得冷库的温度始终在一定的范围之内。