（3） 垃圾分类 9

（二）饭店业营销内部新策略 9

1。以人为本 9

2。留住员工，培养出更多优秀员工 10

3。提出员工激励机制 10

结束语 11

参考文献 11

致谢 11

引言

    本课题所论述的饭店营销,是指广义的饭店营销,不仅仅是单一的市场销售方式,旨在通过提高饭店业的各项管理水平,包括人力资源管理、品牌服务、经营模式、市场营销等，来提高饭店业的知名度，创造品牌，获得消费者的认同，最终赢得一片市场。因而下文所探讨研究的营销，是从多方面多角度来探讨酒店如何更好的经营，由经营现状开始由表及里，深层次多角度的分析，最终提出可行的营销新策略，为未来国内酒店业的优良发展提供更多可行性。

一．当前我国饭店业营销竞争的现状及原因分析

（一）当前我国饭店业营销竞争的现状

众所周知，我国饭店业发展长期以来的经营营销，一直只是遵循传统营销模式，并且固守其原有的经营理念。虽然，归根结底任何行业的根本目的就是生存、累积资本并且获得更长远的发展。但是我国饭店业如果一直固守这样成旧的经营模式，势必不能促进饭店业更好更长远得发展下去，更不能在今后的行业竞争中争得一席之地。最后或许会失去竞争优势，生意惨淡，盈利不能维持酒店日常经营，导致转变为资金“入不敷出”型酒店的悲观局面。而传统的饭店营销管理模式普遍的，且有较大不利因素的现状有：

1。 过于直白，呆板的销售方式

    例如散发传单。即到酒店附近区域、商家、车站、商业中心等人流量大的区域，向人们发放宣传页。虽然现在很少有路人会收到来自酒店的传单广告，但本人的亲身经历充分证明这样传统的模式直到现在还依旧保存。正值年关，本人所从事的餐饮部自然需要大力推广各种档次高低不一的年夜饭，团拜会等菜单和菜品，领导层需要员工拿着宣传页去进行分发。然而与随意分发给过路行人不同的是，员工需要把宣传页发到高档小区的报刊箱内，因为摘要中也有提到，实习的酒店是某国际品牌旗下的高档型酒店。因此，对于目标客户群的选择档次也都相对较高。因而与同学同事们一起，在下班跳班的间隙出去分发传单，然而也遇到了很大的问题，越是有经济实力的客人所居住的小区物业管理水平越高，常常是偷偷摸摸跑进去，匆匆忙忙塞了一堆传单，也没统计清楚有多少张，就跑了出来，这还只能算得上是运气较好的情况。运气不好的话，被那里的物业管理人员发现，只能被无情地赶出来。由此实例看来，散发传单这一传统营销模式，只能算是“利少弊多”的手段。

2。 不合理的管理来自优Y尔L论W文Q网wWw.YouERw.com 加QQ7520~18766

    依照我国酒店业近几年来的发展状况看，酒店业的发展的确是有较大提升，这不仅归功于改革开放以及市场经济调节等政治，经济的因素，还有的便是酒店业管理的提升。多年以来，我国大多数酒店的管理一直只是仿效国外，甚至说得上是“教条”般的死搬硬套。内部的分级结构缺乏灵活机动性，管理者尤其是基层接触员工的管理者的管理方式粗线条。这样的状况或许在十几二十年前的中国尚且可行，但随着国情以及时代的变化就不那么可行了。可做以上定论最好的一个例子，就是在十几二十年前的中国，酒店行业是一个热门行业，当时酒店的每一个员工都是有事业编制的待遇，工资水平也相对高于其他很多行业，工作稳定且没有风险。那么酒店的管理模式无论合适或不适用，水平是高是低或许显得不那么重要。而现在的酒店业早已和曾经呈现出截然不同的形式，没有了事业编制、高工资等诱人的待遇，转变成了私企一样的运营模式，外加没有一套合适的、有效的管理模式，这样不但很难留住员工的脚步，由此对于酒店业的长远发展也一定会产生很大的不利影响。