本文以淮阴师范学院的大学生群体为研究对象，通过访谈法和问卷调查法进行实证研 究，主要目的在于研究大学生外卖市场消费行为的心理发生机制以及外卖市场对于大学生 消费造成的影响，找出各项影响大学生外卖消费行为的因素，对于了解我国大学生的消费 需求和消费理念，大学生外卖市场的健康发展与规范具有重大的理论意义。

2 理论基础与研究现状

对于大学生消费行为进行理论分析，可以把握住其本质。大学生外卖市场的消费行为 符合了一般消费行为学的一般特征。

2。1 消费行为学理论

从人类的消费行为来看，二战后市场经济的深度发展以及信息的发生和运用，改 变了人们对于消费的理解。福特主义的以生产为主导的社会结构转变为后福特主义的以消 费为主导的社会发展结构。同时，经济的进一步发展刺激了大规模的消费行为，而随之而 来的大众消费时代使得消费成为了社会发展的主导力量。社会形态由生产型社会转变为消 费型社会。

社会形态的改变深刻影响了社会消费行为的改变，首先，由生产型社会进入到消费型 社会，生产型社会关注的焦点在于大批量产品的生产，而统一化的商品则更符合批量生产 的需要；消费型社会则不同，由于消费者类型的多样化就必然导致了消费的多元化，因此， 消费型社会对于产品的要求是个性化和多样化；其次，消费型社会当中消费理性逐渐提高。 在生产型社会当中的消费行为往往趋向于非理性特征，而消费型社会则是所谓的“麦当劳 化”，即高度理性、算计性和高效率。各种消费方式和组织方式都更加理性化，一方面是 生产的理性，另一方面则是消费的理性；第三，消费目标的符号化。如果说生产型社会当 中消费者注重购买产品的实用性，那么在消费型社会当中，产品本身所蕴含的社会意义和 价值要大于其使用价值，成为了消费的主要目标。消费者更加关心所购买产品能带给自身 的社会价值，产品本身的价值则居于次要位置。

在消费型社会当中，消费本身已经超出了单纯的经济因素和心理因素，而是成为了融 合经济、心理、文化、符号等多种因素于一体的综合性行为方式，形成了独特的消费的社 会属性[1]。

2。2 大学生外卖市场与消费行为学论文网

大学生通过外卖市场发生购买行为，符合了消费行为学的一般特征。外卖市场是以当 前的信息技术的运用为平台，通过 APP 软件进行网上订购。购物对象既包含餐饮也包含其 它的生活用品等。订货不受时间、地点的限制，利用网络直接选购自己需要的商品这种购 物行为也可以看作是网络购物的一种。

在大学生进行外卖订单时，一般遵循以下几个步骤：首先，通过 APP 或者电脑进行商 品的浏览，选择有需求的商品；其次，按照要求进行订单，并完成付款；第三，在得到商 品后，查验商品并对商品是否与网站描述相符、网站服务态度等方面对卖家进行评价。整 个的外卖订单行为可以看作由五步来完成“确认需要—浏览商品—比较选择—实现购买— 售后评价”

从消费行为学的角度来分析大学生外卖消费行为，可以发现，大学生的数量庞大，但 收入能力非常不足但是购买潜力巨大。大学时期也正是其价值观和消费观形成时期。大学

生之间因个人消费行为会产生相互的参照与模仿，这是由于他们长期共同生活和共同学习 所致。大学时代形成的消费习惯具有很强的形塑性和延续性，即当大学生毕业后进入到社 会当中，其消费行为依然会延续大学时期所形成的消费习惯。