海内民宿的研究可分为两个阶段:第一阶段为 2006 前,主要研究概念,发展状况, 市场定位,竞争优势与劣势分析,发展中的问题,对策建议,管理模式。这个阶段的研 究比较宏观,宽泛而不深入,缺乏操作可行性;第二阶段是从 2007 到现在,主要研究了 策略和经营模式,可持续发展及评价体系。这一阶段的研究是更具体和深入和多样化。
2 基本概念及相关阐释
2。1 基本概念论文网
自民宿出现至今,以民宿为主题的文献很多,但是关于民宿定义,学术界却仍旧没 有统一的答案。笔者查阅了很多的资料文献,郭永杰对于民宿的定义,与笔者的定义最 为接近:“个人住宅将其一部分起居室,以副业方式经营的住宿设施[2]”。笔者认为,民宿是当地居民出于某种目的,将自身的住宅腾出节余空间,以租赁的 形式过度给旅游者,在保持民宿所有权不变的前提下,旅游者可以自由合法地利用民宿 内的一切资源设施,以达到旅游体验等目的。
2。2 相关阐释
从管理和营销的角度看,游客体验是游客满意。从管理者的角度出发,游客体验是 通过游历旅游地形成的,因而游客构成旅游地管理的首要信息来源,游客对旅游地的评 价,构成重要的反馈信息[3],根据管理层的反馈采取相应的管理改进和营销策略。
3 周庄古镇民宿发展现状分析
3。1 周庄古镇简介
周庄古镇位于苏州市东南部,昆山西南部,有“中国第一水乡”的佳誉。周庄正式 命名是在清朝康熙初年,有九百多年的史籍。周庄古镇经过千年历史沉淀,以其灵秀的 水乡风采,奇特的人文景观,淳朴的民风,成为东方文化的珍宝。周庄作为中国优秀的 文化代表,成为吴地文化的摇篮,江南水乡的典范[4]。
3。2 周庄古镇民宿发展现状
周庄民宿业虽然起步较晚,但是凭借周庄古镇的特色,近二十多年快速发展,由刚 开始的几家民宿发展至今为止的上百家民宿产业。目前阶段,旅游者为了感受周庄文 化,融入周庄生活,很多都会选择民宿,而非传统的酒店;当前民宿种类繁多,有保留 清朝风貌的古式民宿,也有外部仿古,内部完全按照现代规模布局等不同类别的民宿, 但是质量方面却都不能相匹配;民宿经营者创新理念缺乏,部分民宿单一,经营模式千 篇一律,价格混乱等问题影响周庄民宿。若不及时修整,民宿产业仍旧会被传统的酒店 住宿模式所取代;相应的付出,旅游者没有得到应有的满足,民宿产业无法进行可持续 发展。
周庄民宿目前存在诸多问题,从三个阶段而言:1989 年—2000 年,民宿数量接近上 百,前期发展较为平稳,但是不全面;2000 年至 2013 年,民宿数量已达 160 家之多,中 期问题明显增多;2013—2015 年,民宿数量增至 250 余家,突破明显但是存在的问题也 较为严重,进一步影响周庄古镇的旅游事业。
3。3 周庄古镇民宿发展的优势文献综述
周庄的旅游资源主要分为自然旅游资源、历史文化旅游资源以及民宿文化旅游资 源,其旅游资源既丰富多样,又独具地域特色,是周庄旅游地吸引力较强的主要因素[5]。 有着“江南第一水乡”的美誉,是旅游者心目中古镇旅游的圣地之一。
民宿本身而言,有着周庄独特的地域文化,对于追奇猎新,体验周庄原始生活的旅 游者而言,这是最佳的住宿选择;周庄民风淳朴,当地民宿经营者待客热情友好,给来 此入住的旅游者宾至如归的感受,给入住者“家”一般的温暖。周庄的附带产品也独具 特色。以周庄的美食为例:周庄河湖水质清澄,水产自然鲜美,水中白蚬、银鱼、鲈鱼 是“蚬江三珍”[6];阿婆茶、万三蹄更是周庄的招牌美食,对于来周庄游玩的人们而言, 光是旅游美食就让旅游者爱上周庄这个古朴的村落。随着深度旅游的发展,民宿旅游将 成为大众旅游的必然趋势[7]。