摘要：食品行业是国民经济的基础产业，研究食品供应链不仅仅能够将社会资源合理化，还能够将食品行业供应链管理优化。本文介绍了食品供应链体系的相关概念，分析了食品行业供应链系统运作现状及流程，并以上海海融食品科技股份有限公司为例分析了其实施案例，希望通过此次研究总结食品供应链体系的实施情况，能够给出相关的策略与建议，供相关人员进行参考。

关键词：食品；供应链；系统实施

Research on the implementation of supply chain system in food industry

Abstract: food is the basic industry of national economy, and the study of food supply chain can not only rationalize social resources, but also optimize the supply chain management of food industry.This paper introduces the related concepts of food supply chain system, analysis the present situation of the food industry supply chain system operations and processes, and in Shanghai HaiRong food science and technology co., LTD., for example analyses the implementation of the case, hope that through this study summarizes the situation of the implementation of the food supply chain system, gives relevant strategies and Suggestions, provide the reference for the related personnel.

Key words: food;Supply chain;System implementation

目录

一、引言 1

（一）课题研究的背景、目的及意义 1

1、背景 1

2、目的及意义 1

（二）课题研究现状及发展趋势 1

1、研究现状 1

2、发展趋势 2

二、供应链系统相关概念 4

（一）供应链管理的概念 4

（二）供应链系统概念目标及其基本结构 4

1、概念 4

2、目标 4

3、基本结构 4

（三）供应链系统的基本特点 5

三、食品行业供应链系统现状特征与运作流程 6

（一）食品行业供应链基本结构 6

1、基本结构的关键词 6

2、供应链网络结构模型 6

（二）食品行业供应链特点 8

（三）食品行业供应链业务特征 8

（三）供应链运作流程 8

四、食品行业供应链系统项目实施情况及过程分析（以海融科技公司为例）11

（一）案例背景 11

1、公司简介 11

2、公司业务现状 11

3、存在的问题 11

（二）供应链系统的需求分析及方案设计 12

1、软件选型-浪潮ERP系统 12

2、浪潮ERP-GS系统概述 12

3、系统总体目标 13

4、具体应用目标 13

5、实施范围及应用模块 13

（三）项目解决方案设计