1、实施流程图 14

2、具体系统模块方案设计 14

（四）实施过程中的问题及解决方案 18

1、实施问题分析 18

2、实施问题解决方案 18

五、实施过程关键因素分析 20

（一）相关因素及关键因素分析 20

（三）相关对策研究分析 20

六、结论 22

（一）研究结论 22

（二）研究不足 22

致谢 23

参考文献 24

一、引言

（一）课题研究的背景、目的及意义

1、背景

在全球市场的激烈竞争背景下，企业意识到为了快速响应市场变化，更好的满足顾客需求，必须实施供应链管理，充分利用各种资源，增强自身和整体竞争力。供应链通过加强企业与企业的联系，来使企业在市场上获得优势并保持竞争力[1]。

食品行业特点是非常明显的，其保存时间有限，造成库存的周转相比其他行业要更快。整个供应链和库存的变化可能只是由于一笔订单而造成的，例如整个采购，生产，订单履行，分销融资等。公司需要严格控制库存，及时响应市场，降低成本，增加库存周转量和市场份额。市场的变化对于食品行业来说影响是巨大的，所以食品行业要保持其生产多样化，进而需要更灵活的处理与控制方式。而供应链都在其中起到举足轻重的作用。

食品工业一直在世界经济中发挥重要作用，但中国食品工业在巨大的发展空间下面临着新的生存条件的挑战。其中，主要的竞争挑战来自于行业和低成本竞争的垂直整合。外资大型食品企业在产业链整合在合并初期就开始了，试图在多个专业领域获得垄断地位，以避免过度竞争。而中国食品工业一直存在一系列问题：计划调整频繁，对市场的不准确把握，生产过剩或不足等等，可以说于供应链运作密切相关[2]。

2、目的及意义

本课题的研究是为了更好地使食品行业在满足服务水平需求的同时，规划，组织，协调，运行，控制和优化整个供应链系统。使得企业能够极大的降低供应链系统成本并使整体效率优化。让供应链系统更好的满足客户需求，降低企业成本，实现企业的利润，随着供应链的推动、实施、应用，企业的管理水平将得到极大的改善。

（二）课题研究现状及发展趋势

1、研究现状

2、发展趋势

二、供应链系统相关概念

（一）供应链管理的概念

供应链是由供应商，制造商，配送中心等组成的物流网络[6]。供应链有许多节点，可能在不同的供应链中不同的节点都是一家企业，而大部分情况下是由不同企业组成的。在供应链成员单位之间流动的原材料，半成品库存和成品构成了供应链上的货物流[7]。供应链管理即对这些环节进行管理，从而达到其实施的目的。

（二）供应链系统概念目标及其基本结构

1、概念

2、目标

通过实施供应链系统，降低客户不必要的支出，从库存、人力物力等个个环节降低成本，并将企业供应链整体的流程优化，将每个环节中的人力大大减少，提升企业每个环节的效率从而提升客户的最大满意度。