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2.1 财务报表的概念与内容
财务报表是对企业财务状况、经营成果和现金流量的结构性表述。具体包括以下几类财务报表：
(1)资产负债表
资产负债表主要反映企业在一定的会计期间资产、负债和所有者权益之间相对应的数量关系。根据“资产=负债+所有者权益”的对等关系，分析资产负债表有利于我们分析企业在这一会计期间的资产数量和具体来源，例如，若资产都是通过企业负债而来，则说明企业经营不善或正处于高速扩张时期；若资产大多通过自行购买，则说明企业自身盈利较好或前期投资较多。
(2)利润表
利润表主要用来反映企业在一定会计期间的经营成果。利润表是一个动态报表，它包含一系列的计算过程，最终结果体现在净利润上。分析利润表主要为了分析企业的盈利能力，可以通过净利率、毛利率、成本利润率等指标来分析企业目前的盈利情况。
(3)现金流量表
现金流量表是表示企业在一定会计期间内现金的流入和流出的详细情况的会计报表。现金流量表一般分为经营活动现金流量、筹资活动现金流量和投资活动现金流量三大块内容。介于目前现金流量表的重要性已经超过传统意义上的资产负债表，人们越来越重视现金的流动，所以对现金流量表的分析日渐重要。对现金流量表分析主要是为了分析现金流的各组成部分和具体数值，了解企业中流动性最强的资产的动态，以便于更合理的利用企业资金。
2.2 财务报表分析的方法
（1）比较分析法
比较分析法是指通过把分析对象与一系列具有可比性指标的数量或结构差异的对比，来解释分析对象的一种方法。通过不同指标的对比可以发现相互之间的差异性，从而发现自身的优势和劣势，更好的为企业管理做决策。当然，比较的标准和形式多种多样；比较分析法可采用横向比较法，也可采用纵向比较法。例如资产总额指标与历史标准进行比较，通过差异说明企业经营规模的变化，从整体上评价企业的发展。
（2） 比率分析法
比率分析法是指对比财务报表中两个财务比率之间的不同数值，来分析财务报表的方法，它是目前财务报表分析中普遍运用的方法。根据分析的目的和要求不同，比率分析法可以分为以下三种：(1)构成比率：也称结构比率，是某项经济指标的一个或几个组成部分占总体的比重，以反映部分与整体之间的相互关系，借以反映它的构成内容及变化。(2)相关比率：是以某个项目与相互关联但性质有所不同的项目加以对比，以深入反映某方面的经济活动。(3)效率比率：是某项经济活动中所费与所得的比率，反映投入与产出的关系。源.自|优尔,:论`文'网www.youerw.com
（3） 趋势分析法
趋势分析是指根据企业连续数期的财务报告，选择一个特定的年份作为基期，对比以后年份财务表现与基期的财务表现，从而揭示企业内在的发展趋势和走向。这个趋势年份一般选用五年。趋势分析可以绘成统计图表，以目测指标变动趋势，也可采用比较法。例如企业营业收入项目连续五年数据，以第一年为基期，通过五年的增减变动，可以判断分析企业收入的变动情况及未来的发展动向。
3 白酒行业分析及今世缘酒业公司简介
3.1 白酒行业分析
白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。如：茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒、洋河大曲等。