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摘要：近年来，食品安全问题层出不穷，消费者对待食品卫生安全的信心逐渐下降。中国是肉类生产及消费大国，而冷鲜肉是集多重优点于一身的新型肉类产品，与热鲜肉相比较，冷鲜肉口感佳，营养高，安全卫生，更加便于消费者选购。
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本论文首先概括了内蒙古地区中小型冷鲜肉加工企业发展现状，着重研究了其生产现状、优势及营销现状。通过定性定量分析，结合相关文献和营销理论基础研究总结中小型冷鲜肉加工企业在产品、ＳＴＰ、竞争三个方面的营销现状。最后，针对其营销中存在的问题，提出相应的策略，以希望中国中小型冷鲜肉加工企业采取恰当的营销战略，抓住机遇发展。8771
关键词：内蒙古；冷鲜肉；营销现状；营销策略
The analysis of marketing situation and countermeasures of Inner Mongolia small and medium chilled fresh meat processing enterprises
Abstract:In recent years, food safety problems emerge in an endless stream.The consumers' food safety confidence gradually declined. China's meat production and consumption country, and chilled fresh meat has many advantages. Compared with the hot meat, chilled fresh meat has good taste, high nutrition and health and safety. It’s convenient for consumers to buy.
This paper firstly summarizes the development status of small and medium type chilled fresh meat processing enterprises in Inner Mongolia area. This paper focuses on its present production situation, and puts forward the sustainable development of chilled fresh meat processing enterprises. Through qualitative and quantitative analysis, in the three aspects of product, STP, competitive marketing status summarizes small cold meat processing enterprises research. Finally, the paper summarizes the problems of marketing and puts forward the corresponding strategies.Hoping that Chinese small and medium chilled fresh meat processing enterprises take appropriate marketing strategy, seizing the opportunity to develop.
Keywords:Inner Mongolia; Chilled fresh meat; Marketing ; Marketing strategy
目录
引言…1
一、我国冷鲜肉加工企业发展现状概述…2
(一)我国中小型企业发展现状2
(二)内蒙古中小型企业发展现状2
1、经济危机对内蒙古中小型企业发展的影响…2
2、国家对内蒙古中小型企业的优惠政策2
(三)内蒙古冷鲜肉加工企业发展现状…3
(四)国内外冷鲜肉研究现状…4
1、国外关于冷鲜肉的研究…4
2、国内关于冷鲜肉的研究…4
二、内蒙古中小型冷鲜肉加工企业产品优势分析5
(一)产品优势分析…5
1、地理位置和气候条件…5
2、优质草原羊品种…5
3、牧草资源优势…5
(二)冷鲜肉优势分析…5
1、冷鲜肉的优势分析5
2、包装技术的优势分析…6
三、内蒙古中小型冷鲜肉加工企业营销现状分析…7
(一)产品介绍7
1、产品背景7
2、销售渠道7
3、推广策略…7
(二)STP分析8
1、市场概况…8
2、市场细分…8
3、市场选择…9
4、市场定位…9
(三)竞争分析10
1、行业竞争分析--波特模型10
2、替代品威胁…10
3、SWOT分析…10
四、内蒙古中小型冷鲜肉加工企业营销中存在的问题…13
(一)营销制度不健全、营销人员素质不高…13
(二)企业高层管理者经营理念落后… 13
(三)市场营销战略缺乏科学性…13
(四）产品创新能力低，物流配送体系不完善…14
(五）价格策略存在的问题14
(优尔)渠道策略存在的问题14
1、营销渠道单一14