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摘要：在中国乳业日趋激烈的竞争态势中，国内乳品企业生产经营中的社会责任问题暴露出来。在过去的几年间，辉山乳业在奶源基地建设和奶源质量管理方面都取得了突破性的进展，在把市场做大的过程中自身也得到了长足的发展和提高。辉山乳业自建牧场，在未来将成为全世界唯一实现奶源完全自供的乳业公司，拥有世界最大的奶牛养殖基地，拥有世界最大的有机生物菌肥生产基地，拥有世界最大的牛粪沼气提纯压缩气生产基地，拥有中国最集中的紫花苜蓿草种植基地。辉山乳业在奶源质量方面得到相关检验机构的认可，由此可见其内外部的供应链管理自成体系。本论文就其供应链管理来研究辉山乳业的企业社会责任，来寻找辉山乳业在社会责任中存在的问题，并结合企业社会责任的实践，运用供应链管理理论和企业社会责任理论进行分析，并提供对辉山乳业的存在问题相应的对策。关键词： 企业社会责任；环境保护；质量安全，辉山乳业8856
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The Study of Huishan Dairy Group’s Social Responsibility
Abstract: The competition in China's dairy industry is becoming increasingly fierce, the social responsibility of the production and operation of domestic dairy enterprises in the exposed. In the past few years, the construction in the aspects of Huishan dairy milk source base and milk source quality management has made breakthrough progress; in the process of market it has also been considerable development and improves. Huishan dairy self-built ranch, in the future will become the world's only milk source supply dairy company, has the world's largest dairy cattle breeding base, has the world's largest organic biological fertilizer production base, has the world's largest cattle manure biogas purification of compressed gas production base, China has the most concentrated alfalfa planting base. Huishan dairy related inspection institutions recognized in the milk source quality, supply chain management, thus the self-contained. The study of Huishan dairy supply chain management, corporate social responsibility, to find the Huishan dairy exists in the social responsibility of the problem, and combined with the practice of corporate social responsibility, by using the theory of supply chain management and corporate social responsibility theory analysis, and provides the Countermeasures on the problems of the corresponding Huishan dairy.
Keywords: corporate social responsibility; environmental protection; quality and safety, Huishan dairy
目 录
引 言 4
一、供应链管理已经成为乳业企业竞争的焦点 6
（一） 竞争的激烈性 6
（二） 原料的稀缺性 6
（三） 产品的安全性 6
二、辉山乳业履行社会责任的环境分析 7
（一） 外部环境分析 7
（二） 内部环境分析 8
三、辉山乳业的供应链管理中CSR履行状况分析 9
（一） 内部供应链管理中社会责任的履行 9
1、 草业和饲料业 9
2、 牧业 10
3、 液体奶加工 11
4、 乳粉加工 11
5、 关联产业 11
（二） 外部供应链管理中社会责任的履行 12
1、 快捷物流体系 12
2、 牧场管理 12
3、 技术中心 13
4、 检验中心 13
5、 产品追溯 14
四、辉山乳业的履行社会责任的人力资源保障体系分析 15
（一） 辉山乳业的人才观 15