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在中国乳业日趋激烈的竞争态势中，乳品市场和国内乳品企业生产经营中的弱点和企业开发市场能力的缺陷也相应地暴露出来。例如厂商打出各种所谓的概念牛奶、商标混淆顾客第一感觉、奶源质量问题、牛奶添加剂问题等等。尽管存在着诸多问题，但不可否认，在过去的几年间，中国乳品业在奶源基地建设和奶源质量管理方面都取得了突破性的进展几大乳品企业在共同把市场做大的过程中自身也得到了长足的发展和提高。
中国的乳品业市场从发育、成长到形成一定的规模发展到今天，目前可以说是进入了黄金时期，乳品业成为名副其实的朝阳产业。在如此前景广阔的市场条件下，乳品生产企业必须保持对产品质量求新求变的强烈意识，才能成为永远的赢家。对于乳品消费者而言，乳品的内在品质（新鲜、质量好、口感好）、卫生（卫生安全、生产日期和不含防腐剂）、口营养和绿色食品（天然的，不含抗生素）是决定是否购买的最重要的因素。因此，只有拥有高品质的奶源，严格的卫生管理机制和高水平地保鲜技术，乳品企业才能稳固占领市场。只有依靠高科技，不断完善和提高乳品质量，才能不断的把乳品市场做大。同时必须提高科学的饲养管理水平，完善中国乳业法规，制止恶性竞争。外行业进入乳业，应采取合作的方式，避免盲目性。
（二） 内部环境分析
辉山乳业巨资进口纯种澳洲荷斯坦乳牛，保证奶源基础，从根本上保证乳制品的优质。辉山乳业打造规模化、规范化、现代化的奶牛养殖基地，引进世界领先的饲养、榨乳设备及工艺，保证奶牛优质的养殖，并产出优质的原料奶。在奶牛繁殖方面，采用进口冻精、人工输精及性别控制的繁殖技术
辉山乳业招聘高学历人员，拥有高素质的质量控制和生产管理团队。在生产线设备方面，辉山乳业采用的是瑞典利乐公司生产的顶级奶粉生产线和利乐工厂大师综合自动化控制系统，对辉山乳粉生产的每一个环节实现精确的智能控制，保证了每一罐奶粉的品质始终如一。
辉山乳业自己兼顾从原料奶牛，喂养，产出原料奶，加工出成品奶，到运输，仓储，到零售，很难一体到位，保证每个环节不出错。投资成本高。管理团队虽好，但每位生产线上的员工学历不高，公司配套的培训课程较少。