四、海底捞的服务营销的具体分析 11

（一） 业界竞争对手服务管理分析 11

（二） 海底捞的服务营销策略 11

1、 一体化的服务营销 11

2、 细节服务营销 12

3、 多元化的服务营销模式 12

（三） 海底捞的服务营销理念培训 12

1、 员工的外在培训 13

2、 员工的内在培训 13

五、对中国企业的借鉴意义 15

（一） 服务营销的不可或缺性 15

（二） 如何做好服务营销 15

1、 找准服务的本质 15

2、 对服务人员的要求 15

3、 服务营销全程化 16

六、结论 17

引言

服务营销作为新型的营销模式与传统营销不同，此种营销模式主打的是服务，是企业充分满足消费者需求的一种手段，是企业关注消费者感受的体现，在现在和未来的企业发展中，服务营销会起着越来越大的作用。

我国作为一个人口大国，餐饮业非常发达，各式菜系、甜点小吃等都有着悠久的历史，从古至今的发展形成了非常成熟的管理体系，各种招牌美食从小摊贩到人气饭店再慢慢演变成餐饮企业。时至今日，多数的餐饮企业仍旧把营销的重心单单放在食物的口味、卫生乃至价格方面，以推出新口味、减价等传统的营销手段来吸引消费者，而在近年来异军突起的火锅业巨头海底捞则凭借企业员工至诚的服务大受消费者的欢迎，站稳了我国餐饮业百强的位置。

 我国的服务营销起步较晚，海底捞作为我国新兴的餐饮企业，以服务营销为招牌，在国内市场取得了巨大的成功。本文将以此为线索，重点研究企业服务营销的现状以及对策，同时对比海底捞的服务现状以及同行业竞争对手的服务现状，通过对海底捞企业文化的研究，为我国企业的发展提出自己的建议，目的在于提升我国企业的竞争力以及对消费者的吸引力，希望为我国企业的服务营销能有效展开有着一定的参考意义。

一、服务营销意义

（一） 服务营销介绍

服务营销是一个新型的营销概念，不同于传统营销模式，是营销者根据现代社会发展，为了提升消费者在消费过程的满意度的所做的一个系统的工程。

“服务营销”是在消费者消费的过程中，注意消费者本身，了解消费者的精神需求，然后根据消费者的所需给予其满意的服务，通过服务消费者获得利润的一个过程，在整个服务营销的过程中，对消费者的注意是最为重要的一个阶段，能否判断消费者的真正所需，将直接决定整个服务营销是否成功。论文网

1、 服务营销与传统营销的区别

服务营销和传统的市场营销有着两个最为根本不同点，其一是两者的营销的对象，传统的市场营销简单的说就是“卖东西”，营销实质性的产品，然而服务营销却不同，它主打服务；两者第二个不同点是营销目的，传统的市场营销的主要目的是扩大市场占有率，通过获得较高的市场占有率来推动企业发展，服务营销的主要目的则是获得客户忠诚度，服务营销更注重客户自身，通过取得客户的满意度来获得客户的忠诚，以此来保证企业的良性发展。