1。2 生物燃油定义及特点

   生物燃料主要是指由生植物中获取的燃料，还包括从其他可再生资源如动物脂肪和已经使用过的油脂中提炼获取的一种液体燃料。其中植物油分子一般由14到18个碳链组成, 与柴油分子的组成相似[3] 。但植物油酯中的某些性质，例如冷滤点、 闪点、 硫含量、氧含量及生物可降解能力等都会优于普通的柴油。植物油的含氧率在 10%-11%之间 ，尾气的排放比较低，具有优异的环保性能。另外，植物的生长期远短于石油的生成期，植物可人工种植，且生长过程中吸收 CO2 ，对减少大气中的 CO2 有深远意义[4] 。

1。3 课题意义

制备生物燃油的原料主要是来源于菜籽油、大豆油等植物油，但是植物油的价格比较昂贵，因此使得生物燃油的成本远远高于石化燃油，同时大大地限制了生物燃油的发展前景。因此，将地沟油资源化利用，制备生物燃油，不仅推进了地沟油的合理化利用，变废为宝，同时也避免了地沟油再次进入食物链中，影响人体健康。利用地沟油促进生物燃油的发展，具有较高的环境、经济以及社会效益。

本研究对地沟油的特点、组成、结构以及转化与利用方面进行了整理与分析，让人们从根本上正确认识地沟油，了解地沟油的资源化利用与发展的意义。同时也对利用地沟油制备生物柴油的反应机理、工艺路线以及经济分析等进行一系列的论述，希望人们能够正确合理地使用地沟油，变废为宝，将其转化为对社会有用的资源。

2 地沟油的组成分析

2。1 地沟油的常见物性

地沟油是一种极不卫生、质量极差、微生物极多同时过氧化值、水分、酸价等都严重超标的非食用油。但如今，地沟油冒充食用油流入餐桌的事件经常发生，非法加工地沟油的方法也越来越先进，使人难以用肉眼辨别。文献综述

2。1。1 地沟油的常见物性

从酒店、餐馆回收来的泔水的上方，一般都会有一层灰白色油腻漂浮物，同时还夹杂着生活污水、食物腐败物、生活垃圾等，将其经过简单加工处理后(主要为过滤、加热)，集取上方的油性液体，此时该油状物就是初加工后的地沟油，其凝固点高、成分复杂，主要呈黑褐色，并且浑浊不透明，伴有强烈的酸腐恶臭味。

2。1。2 地沟油的化学性质

地沟油中含有Fe、Pb、Cd、Hg、Sn等多种有害金属元素；还含有大量的微生物、寄生虫，各种细菌虫卵、毒素等聚集在一起繁衍；油脂在生产加工过程中会发生氧化、水解、聚合、缩合等一系列的反应，并产生游离脂肪酸、脂肪酸的二聚体和多聚体化合物，使得酸度增高(10 - 120 mg KOH)，还有过氧化物、多环芳烃类物质、低分子分解产物等生成[5]。地沟油中还存在醛、酮等有害物质，从而地沟油具有特殊的酸腐恶臭性气味。地沟油的理化指标结果见表1，各元素的检出限（DL）见表2，地沟油、菜籽油以及花生油的重金属元素测定值和回收率见表3[6]。

表1 地沟油理化指标检测结果

样品 酸价

/mgOH-﹒g-1 碘价

/g·(100 g-1) 过氧化值

/mg﹒kg-1 拆光指数

/(n20) 熔点

/℃

地沟油 138。71 81。32 9。90 1。4789 22。0

菜籽油