假蒟自古以来颇为两广地区人民喜爱，人们常用其为食用香辛料烹调或药物煎服。提取出的假蒟精油能以适当的方法添加进食用调味料中，既能发扬我国传统饮食的特色，也能给人们带来新的一种食用口味和新型的调味方式。

国内外都没有对探讨假蒟精油的最佳提取方法，此次的实验正好能在学术方面提供假蒟的最佳提取方法，并为其后续的工业生产提供基础。

假蒟原材料的易取性。假蒟在与热带临近的亚热带地区都有大量生长，并且四季都有生长，易生长，可以为研发和生产方面提供持续的原料。假蒟在我国南部和西南地区都有分布，且部分地区有大量养殖。而且假蒟的市场售价低廉，适合大量的取材进行工业的生产。

研究探索假蒟精油有利于以下问题的解决：国内因对进口香料的高成本而导致生产成本的提高；国内对进口香料的依赖性；假蒟精油的技术问题。与此同时，假蒟的综合开发利用将为国内在天然香料方面的技术难关提供参考，并且有助于提高国内香料知名度，天然香料的出口。

1。4 本课题的主要研究内容

本课题主要研究香料植物假蒟精油的提取制备方法，得出产率并对所得假蒟精油进行气相色谱-质谱联机分析分析。由于国内外研究学者在假蒟的提取工艺以及所得产率研究较少，大多数学者把研究的方向集中在假蒟精油的分析故本课题结合已有文献研究假蒟提取方式并对所得产物进行分析，并与已有可供参考的论文文献的分析结果进行比对，分析差异性并总结出相应的实验结论。

2 假蒟精油的提取实验

2。1 使用的材料试剂、仪器设备

2。1。1 主要化学原料与试剂药品

表2-1 主要化学原料与试剂清单

项目 名称 规格 厂家

1 新鲜假蒟 分析纯 贵港市永盛百汇商贸有限公司

2 无水乙醇 2。5L/瓶 上海泰坦科技股份有限公司

4 无水硫酸钠 分析纯 上海泰坦科技股份有限公司

5 蒸馏水 分析纯 上海泰坦科技股份有限公司

6 无水乙醚 分析纯 上海泰坦科技股份有限公司

2。1。2 实验主要仪器设备

表2-2 主要仪器及设备清单

项目    仪器名称 型  号 制造商

1 三口烧瓶 5 L 上海泰坦科技股份有限公司

2 分液漏斗 500ml 上海泰坦科技股份有限公司

3 球形冷凝管 30 cm 上海泰坦科技股份有限公司

4 烧杯 2 L 上海泰坦科技股份有限公司