存货是企业的基本资产，总体而言，企业的存货，约占企业总资产的30%，约占流动资产总额的50%，存货的计量、管理、披露对于企业的财务情况、经营成果和信息质量有很大的影响，总之，企业对存货的管理是否合理有效直接关系到企业未来的发展。 

据企业会计准则的规定，存货涵盖了所持有的在日常生产经营活动中的产成品或、商品，或是产品为了出售仍然处于生产过程中，或是在生产过程、提供劳务过程中所损耗的材、物料等，范围包括：原材料、库存商品、在产品、在途物资、包装物、低值易耗品、委/受托代销商品、委托加工物资、发出商品等[1]。存货是企业最基本和最重要的财富，在零售超市中，占据了举足轻重的位置。不同存货的管理方法，可能会产生不同的经济效益成果。针对自己择取的最佳的存货管理办法，提供存货周转率，降低存货管理支出成本，获得最大的经济利润才是最关键的。

大部分零售超市存在前、后台脱节的现象，如库存囤积、物流短缺等一系列问题，对大型连锁超市的经营和销售有一定的影响力。大型连锁超市如雨后春笋般涌现，竞争激烈，为了脱颖而出，可谓是使出浑身解数。使用合适的存货管理方法，降低成本，吸引更多的投资者，强化企业优势，发展自身特色，弥补不足成为企业不断追求的目标。

2  存货管理的基础理论及其重要性

存货的基础理论,在企业生产正常经营过程中预备出售的产成品和商品，或者是为了销售的在产品，或者是，在提供劳务和生产过程中消耗的材、物料等。存货管理的职责所在就是对企业的存货进行管理和控制，涵盖全面掌控存货信息以及企业对存货资源的分享，外加对存货管理人员的严格要求，以此达到存货管理的重要目的--提高经济效益。企业的管理理念是计划优先，按照消费者需求和销售水平，主动安排商品在渠道内的运输、入仓、分配、分类等。论文网

在现代社会中，市场竞争越来越激烈，企业生存环境变得越来越现实和残酷。企业的竞争从专门地扩大销售，提高市场占有率，渐渐向加强企业的内部管理方面靠拢。组织好存货管理是保障企业运营正常进行的物质条件，加强存货的日常监督和管理，能够降低存货的采购、储存以及商品销售成本和存货占用资金，增强企业资金的利用率。使企业的存货一方面能适应市场需求的千变万化，一方面又能保持生产均衡，对企业的盈利能力、长期发展能力兼具挑战性和重要性。

3  目前大型连锁超市存货管理存在的问题

3.1  经营性的实地盘存缺乏有力控制

大型连锁超市存货种类繁多、收发频繁、流动性又大，存货的盘盈盘亏、挤压损毁的会计信息不能及时反映，账面数量与实际库存不一致，同时大型超市销售或成本都是通过倒算得出，如此一来，计量、收发、保管中存在的问题和差错，以至于随意浪费、有意盗用的存货全部计入销售成本和耗用成本，会计报表的真实性、准确性严重缺乏，不便于随时对存货进行有力控制。

3.2  大型连锁超市人员分工不明确，整体素质有待提升

国内大型连锁超市一般都缺少固定的仓库管理人员。收货员之间分工不明，超市不同规格型号的商品数以万千，均由人员统一验收，没有明确的分类，总会顾此失彼，存在错收、漏收的问题，之后员工以推卸责任之嫌互指他人。未设置验货人员，收货时易产生差错，质量得不到保证。再来核算人员，大型超市盘点着实复杂，难度更是不可言喻，因而常常用账面盘存代替实物盘存，存货信息不真实、不准确，事后更是难以及时弥补漏洞。有时候超市的工作人员还身兼数职，对上货、销售、导购等方面都力不从心。再加上超市频繁应时应季的促销活动，鱼龙混杂，更加不能对存货进行好的管理和控制。