萨索鸡不同杂交组合生长屠宰性能分析(2)
台湾凯馨实业集团将自己饲养的台湾贵丁鸡（台湾地方优质鸡品种），委托法国SASSO育种公司进行贵丁鸡的选育，SASSO公司经过13年的选育，形成了四系杂交配套的优质肉鸡配套系交还台湾。该配套系商品鸡具有体型整齐度高、冠型大且颜色红润、青脚、黒喙、金黄色羽毛等外貌特点，10周龄体重公鸡达2.2kg，母鸡达2.0kg；13周龄时公鸡达3kg以上、母鸡达2.5kg以上。SASSO公司并通过抗病选育，成功清除了鸡种内的雏鸡白痢、白血病等重要遗传性疾病。但该配套系商品鸡生长速度仍慢于贵丁鸡，因而台湾凯馨实业没有回引育成的优质肉鸡配套系。为此南京新概念农业科技有限公司（台资企业）将该配套系祖代鸡种引进了大陆，并在南京溧水建设了祖代鸡场。在引进推广饲养中发现，其配套系父母代鸡实为台湾贵丁鸡，所以我们产生了用贵丁鸡（现名台湾红标土鸡）来杂交改良大陆地方鸡种，以使该鸡种的肉质优、生长快的恨性能得到充分利用。
1. 材料与方法
1.1 试验材料
用法国SASSO鸡父母代公鸡做父本，分别与白羽肉鸡父母代、商品海兰蛋鸡、江苏涟水草鸡做母本进行人工授精杂交试验，杂交一周后选取杂交种蛋，并在杂交场地、选购白羽肉鸡种蛋、涟水草鸡种蛋、红标土鸡种蛋、817种蛋一起进行孵化。出雏时各选取七个组合的鸡苗各500羽，穿翅号并进行分组饲养试验。
1.2 试验时间、地点
试验于2016年6-9月在位于江苏省盐城市射阳县的天悦养殖公司进行。
1.3 试验测定项目
整个试验期，我们除进行初生雏的穿号及逐只称取初生重外，还分别于2、4、6、8、10、12周龄全群逐个称测体重；并于1、3、5、7、9、11周龄时抽取60只以上的个体进行体重称测。在4、6、8、10、12周龄各组选取30只以上进行体形外貌测定；在4、6、8、10、12周龄各组选择接近平均重的个体12只（公母各半）进行屠宰测定，屠宰测定后选择胸肌肉保存进行生化指标及分子遗传分析。
1.4 饲养管理
所有的实验室组在一栋鸡舍内用塑料网和渔网隔开，每组实验鸡单独喂料。鸡舍内保持适宜的温度、湿度、光照。鸡舍要定时通风换气，防止CO2、NH3、H2S等有毒气体聚集，定期防疫消毒，每天饲喂三次，每次喂料量为实验鸡刚好吃完且无剩余为宜，饲料采用山东临沂丰大饲料有限公司鸡饲料，其日粮饲料配方及营养水平见表1。
表1 日粮饲料配方及营养水平
配方种类 510(%) 511(%)
玉米 51.6 55.4
次粉 5 5
DDGS 4 8
豆粕43% 26 18
凹土 2 2
玉米胚芽粕 5 5
豆油 2.5 3.5
石粉 1.4 1.4
食盐 0.4 0.35
磷酸氢钙 1.25 0.9
70%赖氨酸 0.57 0.45
胆碱 0.1 0.1
液体蛋氨酸 0.6 0.48
复合酶制剂 0.02 0.02
甜菜碱 0.025 0.025
防霉剂 0.1 0.1
代谢能(MJ/kg) 11.73 12.18
粗蛋白(%) 18.49 16.30
1.5 测定指标及测定方法
1.5.1 体尺性状测定
每隔2周进行全群称重，每周从各组按平均体重抽取12只（公母各6只）进行体尺测量和屠宰性能测定，宰前12 小时停料，只供饮水。