2 研究对象及方法

2。1 研究对象

根据调查资源和能力，选取杭州师范大学下沙校区、仓前校区、古荡湾校区的大学生为调查对象，采取随机拦截式问卷调查。本次调查共发放问卷350份,回收342份，回收率97。71%；回收后剔除不合格问卷，有效336份，回收有效率98。11%。其中下沙校区130份，仓前校区172份，古荡湾校区70份。

2。2 研究方法

1。2。1 调查方法

通过文献查阅、专题小组讨论等，以国家卫计委发布的2016年《中国居民膳食指南》中的合理膳食内容为基础，制定符合高校大学生的调查问卷。采用随机拦截的方法进行问卷调查。问卷调查采用自填法，调查内容包括调查对象的人口学特征、对新《指南》认知情况（新<指南>知晓情况 、基本膳食知识掌握情况 、获取知识的途径等 ）、认知态度（获取新<指南>的主动性 、根据新<指南>指导膳食行为的意愿性等）、膳食相关行为4个部分内容。

1。2。2 质量控制

开始调查前，对调查员进行统一培训，对调查目的、意义、及调查者态度、语言表达、项目解释均做详细规定，保证调查的一致性，以减少调查中的信息偏倚。采取采用随机派发、按要求规定时间内填写、集中收回的方式。填写前统一说明调查目的和填写要求，为保证回答的真实性，调查不计姓名，并强调对被调查者的资料保密。调查完成后，由调查员统一回收问卷调查员对回收的问卷及时进行复核，剔除无效问卷，采用双人录入核查，保证资料录入的准确性。

1。2。3 统计分析

利用Epidata3。0进行数据录入和校对，用SPSS 20。0软件进行2和Logistic回归分析，以P<0。05为差异有统计学意义。

3 研究结果分析

3。1 研究对象一般情况

本次调查的大学生共336人，其中男生占24。7%，女生占75。3%。从专业来看，文科专业的学生占21。4%，理科专业的学生占22。9%，工科专业的学生占9。5%，医学类专业的学生占39。3%，其他专业的学生占6。8%。从年级来看，大一学生有15。5%，大二学生有21。1%，大三的占30。1%，大四的占24。1%，大五的占9。2%。

表1 被调查对象的基本情况（N=365）文献综述

项目 分项 频数 百分比(%)

性别 男 83 24。7

女 253 75。3

专业 文科 72 21。4

理科 77 22。9

工科 32 9。5

医学类 132 39。3

其他 23 6。8

年级 大一 52 15。5

大二 71 21。1

大三 101 30。1

大四 81 24。1

大五 31 9。2

每月用于饮食的消费金额