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但美菜网CEO刘传军认为，如果想要改变目前中国的农业现状的话，规模是非常重要的切入点，因此他将眼光锁定在了街头上大大小小的餐厅。这些餐厅每天都需要农产品供给，这种需求具有稳定性和刚性，而且餐厅还拥有足够的规模，考虑到这一点，别树一帜的美菜网采用的是B2B模式，这样就能够消除食物生鲜由田间地头流通到餐厅之间的冗余多余环节，打通从地头直通餐桌的农产品供应链。
美菜是一家农产品移动电子商务平台，采用的是B2B模式，主要经营内容就是为全国的中小型餐厅提供生鲜类农产品，餐厅老板在一天的经营结束后，只需通过手机点击几下，就能够轻轻松的下单，而即时收到订单的美菜，就会开始进行称重、打包、分拣，装箱等作业，并且能够在次日早上7点之前将餐厅所需要的所有菜品送至餐厅。看上去十分的简单流程却需要经过质检、品控、仓储、物流、配送等各个环节的工作人员相互协调的层层配合。如果在菜品种类、质量、数目、客户目标和时间把控等任何一个环节出现了问题，都没有办法达到商家的要求，也就不能完成每一笔订单期望的目标。美菜在创立不到两年的时间里，不断反复的在这条道路上探索与打磨，目前已经成为了中国发展规模最大的农产品电商。尽管美菜网在一年一年的成长，但仍然存在许多进步空间，本文主要从其物流成本影响因素及控制出发，来探讨美菜的进一步发展。