2。3 檀木缓释香精微胶囊的制备 7

2。3。1 檀木缓释香精微胶囊制备原理 7

2。3。2 檀木缓释香精微胶囊制备方法 7

2。4 显微镜观察现象 8

2。5 冷冻干燥 8

2。6 红外光谱分析 9

2。7 热重分析 9

第三章 结果与讨论 10

3。1 芯壁比、淀粉钠浓度和搅拌温度对檀木缓释香精乳状液的影响 10

3。1。1 芯壁比对檀木缓释香精乳状液的影响 10

3。1。2 壁材浓度对檀木缓释香精乳状液的影响 12

3。1。3 搅拌温度对檀木缓释香精乳状液的影响 13

3。2 最佳实验方案选择 15

3。3 檀木缓释香精，檀木香精与空白淀粉钠的红外谱图分析 15

3。4 檀木缓释香精与空白淀粉钠热重分析 17

第四章  结论 20

致谢 21

参考文献 22

第一章 前言

1。1 檀木香精

1。1。1 檀木香精的香气特征

檀木香精具有纯正、柔和、温暖而香甜的木香，又微带玫瑰香、膏香与动物香，香气前后一致而且十分持久。檀木香精不止香气好，而且留香久，香气浓郁，和其他香精的配伍也非常好[1]。

1。1。2 檀木香精的应用

自1750年来，大约7000种经典香水中有46%都含有檀香香调。

檀木香精香气从古至今都比较受欢迎，中国古代用焚烧檀木来做薰香使用。它广用于香皂、化妆品和香水香精中，特别是东印度檀香，因其定香特性和天然感长期以来一直很受欢迎。印度檀香为濒危物种，由于檀香木油价格高昂，主要用于高级的香水香精中，还可用于制造芳香剂、化妆品、雕刻品、家具生产制造等，在中国和印度医疗保健品市场也占有稳固的地位。我国生产的蜂花檀香皂和檀香扇驰誉中外,深受欢迎。现在由于檀香资源大量减少，价格增加，调香师们不得不用人工合成的来替代，但是无论怎样模仿，还是不能很好的表现出天然檀香的精髓。

1。2 缓释香精技术

缓释香精技术是一种物质控制释放技术，即对某个难以控制释放速率的对象进行特殊处理，使其可以控制释放或者慢慢的稳定的释放。根据包埋技术的不同，可将香精香料的缓控体系分为:贮库型和基质型[2]。

1。2。1 贮库型缓释体系

在该缓释体系中，香精被包埋于壁材材料中间，通过壁材空隙或者壁材的降解进行扩散释放。在贮库型释控体系中，常见的香精包埋方法可分为以高分子材料对香精进行包裹的微胶囊法，以及利用多孔体系对香精进行负载的多孔负载法。

（1）微胶囊

一般以香料香精作为芯材，以聚合物为壁材，通过化学或物理方法对芯材进行包埋，制得可控制芯材香精释放的微胶囊香精，本课题主要研究的缓释体系便是微胶囊缓释香精体系。香精微囊的功能主要包括:使包埋的香气物质缓慢挥发释放，如香精、香料等；使一些容易挥发的难以储存的物质变得更加稳定；阻碍其他多余反应的发生；提高香精香料的稳定性。