摘 要：目的：采用超声-微波协同萃取法对菱角壳总黄酮进行提取，并对提取条件进行优化设计。方法：在超声波功率固定、温度无关的基础上，将料液比、提取功率、提取时间作为影响总黄酮提取率的三个单因素，进行单因素试验和正交试验对其条件进行优化。结果：菱角壳总黄酮的最佳提取条件为：微波功率100W、料液比1:20、提取时间5min。在上述最佳提取条件下，菱角壳总黄酮的提取率可达1.097%。68615

毕业论文关键词：菱角壳，总黄酮，超声-微波协同萃取，三氯化铝 

Abstract：Objective: Ultrasound - microwave synergistic extraction method for extracting total flavonoids Chestnut shell , and extraction conditions were optimized. Method: In a fixed ultrasonic power, on the basis of a temperature-independent, solid-liquid ratio, extraction power, extraction time as three single factor affects the total extraction rate of three, the single factor test and orthogonal test the conditions were optimized. Results: The optimum extraction conditions Chestnut shell of total flavonoids: microwave power 100W, solid-liquid ratio 1:20, extraction time 5min. In the above optimum conditions, the extraction rate of total flavonoids in Chestnut shell up 1.097 percent. 

Keywords：Chestnut shell , total flavonoids, ultrasound - microwave synergistic extraction, Aluminum chloride

目录

1前言 6

2  材料 7

2.1 材料与试剂 7

2.2 仪器 7

2.3  方法 7

2.3.1  标准溶液的配制 7

2.3.2  显色试剂的配制 8

2.3.3  最大吸收峰的确定 8

2.3.4  标准曲线的建立 8

2.3.5 总黄酮提取率的计算 8

2.4  单因素试验 9

2.4.1  料液比的筛选试验 9

2.4.2  微波功率的筛选试验 9

2.4.3  提取时间的筛选试验 9

2.5  正交试验 9

3  结果与分析 10

3.1  单因素结果 10

3.1.1 提取功率对总黄酮提取率的影响 10

3.1.2 提取时间对总黄酮提取率的影响 10

3.1.3 料液比对总黄酮提取率的影响 11

3.2  正交试验结果 11

3.3  验证试验 12

结  论 14

致  谢 16

1  前言

菱角为菱科菱属(Trapa bispinosa)植物，又名龙角和水栗，为一年生水生草本植物。其果实可以食用,具有很高的营养价值,其茎、叶、蒂、壳及果肉制成的菱粉均可入药。中医证明菱角性凉味甘,有消暑解热、除烦止渴、益气健脾、抗癌强体的功能[1]。菱角在中国已有3000 多年的栽培历史，原产于中国南方，人们在服食菱角是只吃菱角的肉而菱角壳作为废料丢弃,以至于大量的菱角壳并没有得到有效的利用，菱角壳中含有黄酮、色素等多种化合物，且材料来源广泛 [2]。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食论文网，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。菱角壳可治腹泻、黄水症和天泡疮等; 另外菱角壳、薏苡仁煎汤代茶饮，连续服用数月对治疗食道癌、乳腺癌、子宫癌等有帮助。近年研究发现，菱角壳的粗提取物具有抗肿瘤、抗氧化、抗衰老等活性[3] 。菱角壳的作用也是非常广泛的，所以菱角壳作为食用废弃物是非常可惜的，菱角壳无论是在食疗价值，还是医疗价值都是非常可观的，所以我认为应该将这件“废料”利用起来。