表2-1 7天连锁员工年龄结构表

年龄段 50岁以上 41-50岁 31-40岁 21-30岁 20岁以下

所占比例（%） 2。6 10。5 22 52 14。9

（2）工龄结构分析

在工龄结构方面，员工平均工龄呈现出较短的现象。工龄在三年内的员工约占员工总数的67，2%，工龄在5-10年的员工仅有7。7%，而十年以上工龄者只占7。4%（见表2-2）。从整体上观察，员工的平均工作年限约为2年，这点与酒店行业较高的员工流动率的特点相符合。

表2-2 7天连锁员工工龄结构表论文网

工龄 10年以上 5-10年 3-5年 1-3年 ＜1年 平均工龄

所占比例 7。4% 7。7% 17。7% 31。9% 35。3% 2%

（3）用工形式分析

现阶段7天连锁的用工形式共有三种:聘用制合同工、实习生和兼职。聘用制合同工是酒店用工形式的主体，约占85。 4%；其次是兼职小时工，约占到11。 9%；而实习生仅占2。7%。（见表2-3）

表2-3 7天连锁用工形式结构表

用工形式 聘用合同工 兼职 实习生

所占比例 85。4% 11。9% 2。7%

2。2 7天连锁酒店培训现状分析

2。2。1 7天连锁酒店员工培训的重要性分析

（1）建立企业员工培训体系对企业生产率的影响

在科学管理之父泰勒的著名试验中，使工人掌握标准化的操作方法，使用标准化的工具、机器和材料，并使作业标准化，极大地提高了工作效率[3]。由此，我们可以得出这样的结论：统一工作标准，对于提高效率，增加产出具有重要意义。员工培训在管理活动中恰好能够帮助员工统一工作标准，传授专业技能，能够使员工迅速提高技术的熟练程度，在短时期内快速提高生产率。同时，企业的学习团队中，不再是你教我学的传统模式，在学习团队中，学生老师都以平等的身份面对，通过讨论，实践，再讨论，再实践，形成及时动手，寓教于乐，教学相长的良好学习氛围，员工工作技能的标准都是通过实践的检验和员工的表决同意来制定的。没有了上级填鸭式的教育和任务式的给定，使得员工的工作积极性大大提高，有利于效率的提高，为企业增加了产出。

（2）建立企业员工培训体系对企业战略目标的影响

企业是以组织共同愿景为导向的，实现组织的愿景是团队中每一个成员的目标。然而目标的实现是需要不停地矫正方向的。一个计划在实施过程中总会遇到各种各样的困难，在分析困难，克服困的过程中，如果不时刻以组织愿景为指导，则很容易偏离组织目标。当偏离组织目标的角度越来越大时，再回过头来修正就会很困难。员工培训是实时进行的，因此，管理者和员工都对现状的变化情况有较高的敏感度，如果企业项目出现偏差，可通过现时培训来调整和纠错，将新的方法传授给员工。在员工培训过程中，可以不断提醒员工组织的目标和愿景，并根据愿景及时进行纠偏、纠错，将最新的修改计划和补救措施传达给员工。这样，组织就可以通过员工培训过程始终掌控企业的战略目标。