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摘要：随着生活水平的提高，人们的安全消费意识也在不断的提升，食品安全问题成为广大消费者最关注的问题之一。因为绿色食品具有安全、无污染、高营养性、优质等特点，所以成为广大消费者日益青睐的产品之一，绿色食品消费将成为主流的饮食消费模式，研究食品行业的绿色营销具有重要意义。本文以绿色食品消费行为的实证分析为基础，对绿色食品的消费行为进行探索性的研究。通过对消费者人口统计变量、购买影响因素和购后情况的调查统计分析，来探讨绿色食品的消费者行为，找出影响消费者选择购买绿色食品的主要相关因素和人口统计变量，建立主要评价变量指标并比较其自身和购买后行为的差异性及影响效果，最后为食品企业制定绿色营销策略提供参考依据。6054
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关键词：绿色营销；绿色食品；消费者行为；行为敏感性
Effects of green marketing to food purchasing sensitivity
Abstract: With the improvement of living standards, people's awareness of safe consumption has also been improved. Food safety problem has become One of consumer’s most concerned problems. Because the green food is safe, no pollution, high nutrition, good quality and other characteristics, so green food will become one of the most popular foods and green food consumption will become the mainstream of the food consumption mode, green marketing research has important significance in the food industry. Exploratory research on green food consumer behavior is based on the empirical analysis. Through investigation and statistical analysis of demographic variables, purchase factors and post-purchase situation, to explore the consumer behavior of green food, find out the main factors influence consumers buy green food and demographic variables, establish the main evaluation variables refer to differences and effect of standard and compare themselves and their purchase behavior, finally, provides the reference for the food enterprises to develop green marketing strategy.
Key words: Green marketing; green food; consumer behavior；Behavioral sensitivity
目 录
一、绪论.1
（一） 研究背景和问题的提出1
（二） 国内外研究动态及发展2
1、 国外关于绿色食品消费者行为方面的研究.2
2、 国内有关绿色食品消费者行为方面的理论研究.2
（三） 研究内容和方法3
1、 研究内容.3
2、 本文的研究方法.3
（四） 难点和主要创新点4
1、研究难点4
2、 主要创新点.4
二、 食品行业绿色营销研究的理论基础4
（一） 绿色营销的概念及特征4
（二） 绿色食品的概念及特征5
1、绿色食品区别于普通食品的特征5
2、绿色食品跟有机食品和无公害食品的区别5
（三） 绿色消费心理和行为分析6
1、 个性倾向性分析.6
2、个性心理特征分析7
三、 研究假设和调查设计8
（一） 实证研究变量8
1、人口统计变量8
2、认知变量和购买行为变量8
3、购后行为评价9
（二） 绿色食品消费行为调研设计9
1、 调研步骤.9
2、 调查方法.9
四、 调查结果分析.10
（一） 人口统计相关变量分析.10
1、 样本的性别结构10
2、样本的年龄调查结果.11
3、从样本的职业调查结果看.12
4、从样本的学历来看12
5、样本的可支配月收入12
（二） 消费者对绿色产品认知统计分析13
（三） 消费者购买行为变量统计分析14
1、消费者购买频率分析14
2、消费者选择因素分析15
3、 消费者购买场所分析.15
4、 消费者选择商店时考虑的因素分析.16
5、 消费者价格认同分析.16