农村 83 62.41

家庭经济状况 好 1 0.75 133

一般 125 93.98

差 7 5.26

实习城市 上海 58 43.61 133

南京 61 45.86

淮安 14 10.53

酒店星级 5A 54 40.6 133

4A 72 54.14

3A 7 5.26

2.2.2  实习前后对口就业意向变化情况分析文献综述

     这部分属于调查问卷的主体内容，主要涉及被调查者实习前后对酒店业的了解程度、喜爱程度、进入酒店机会大小以及酒店就业类型、城市选择、部门变化等方面的具体变化情况。结果发现：与实习前相比，学生在实习后对酒店业的了解程度由11.28%上升到48.87%；但对酒店业的喜爱程度、毕业后选择酒店业的机会都有所下降，而且有42.11%的学生毕业后一定不会选择酒店业，只有0.75%的人选择一定会对口就业，其它为不一定，情况不太乐观；在酒店部门选择方面，大部分人选择与实习时不相同的岗位，特别是在餐饮部实习的同学有80%的人会在毕业后选择其它部门工作；而对于工作的城市、酒店级别基本上没太大变化。

表2：实习前后学生对口就业意向变化对比表

变量 指标 实习前（%） 实习后（%） 差值

  就业城市 一线  48.47 41.35 -7.12

二线 45.86 50.38 4.52

三线及以下 5.26 8.27 3.01

星级选择 4A及以上 99.25 96.99 -2.26

3A 0.75 1.50 0.75

3A以下 0.00 1.50 1.50

部门选择 前厅部 58.65 25.56 -33.09

餐饮部 13.53