1.2 莲蓬壳简介

莲蓬壳(Lotus Seed Pot)又名莲房, 莲壳, 莲房炭, 主产湖南[6]，湖北、江西、福建、江苏、浙江等江南地区。传统上的莲蓬壳呈倒圆锥状或漏斗状，是埋藏荷花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托。花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞[7]，受精后逐渐形成的膨大便是莲蓬，每一孔洞内生有一枚小坚果即为莲子，莲子具坚硬不透水的种皮，可保持上千年不腐败。莲子中间长了一根莲芯，即莲子心。莲蓬中的莲子被剥去后，便是莲蓬壳。莲蓬壳。莲蓬大株形品种如古代莲[8]、红千叶相对水位深一些，但不能超过1.7 m。中小株形只适于20～60 cm的水深。莲蓬壳多撕裂，直径5～8 cm，高4.5～6 cm。表面灰棕色至紫棕色，具细纵纹及皱纹，顶面多数为圆形孔穴，基部有花梗残基。质疏松，破碎面海绵样，棕色。气微，微涩。

1.3 莲蓬壳成分和药用价值

经过研究表明，莲蓬壳含金丝桃甙，槲皮素，二葡萄糖甙及小量莲子碱等。此外尚含碱水含碳水化合物，脂肪，蛋白质，胡萝卜素，维生素B1、B2、和C。根据本草纲目记载，莲蓬壳在中医上：在消瘀方面[9]，可辅助或用作治消除瘀伤，《纲目》有云：“莲房，消瘀散血，与荷叶同功，亦急则治标之意也。”正是此意。除了消瘀，莲蓬壳也能止血，促进血液凝固，对于月经导致的血淋、血痢，胎漏下血，血崩及痔疮导致的出血都有较好的疗效。《本经逢原》上有提到[10]：“莲房，功专止血，故血崩、下血、溺血，皆烧灰用之，虽能止截，不似棕灰之兜湿也。”正是对其功效的阐述。除此之外，莲蓬壳亦有去湿的药用功效，可治疗天泡湿疮。现代医学研究结果也发现：莲蓬壳中的金丝桃甙的作用广泛，包括镇痛、止咳、抗炎、解痉等；莲蓬壳中的槲皮素具有一定的祛痰、止咳作用[6]，莲蓬壳中的莲子碱具有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者可服食莲蓬壳的粉末。此外，莲蓬壳中的各种维生素中，维生素B1（硫胺素）可促进青少年成长；帮助消化，特别是碳水化合物的消化；改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；减轻晕机、晕船；可缓解有关牙科手术后的痛苦；同时也有助于对带状疱疹[11]、脚气的治疗。维生素B3（烟酸），它可促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；维生素C（抗坏血酸）可解毒、预防癌症、清除自由基，是良好的还原剂；维生素B2（核黄素）可促进发育和细胞的再生[12]；增进视力，减轻眼睛的疲劳等。可见，莲蓬壳的药用价值是相当丰富的。源`自,优尔`.论"文|网[www.youerw.com

1.4莲蓬壳的研究发展

莲的相关研究是从上个世纪60年代开始[13]，但主要还是集中在上世纪90年代，长期以来，它的学术研究重点主要集中在莲子心、莲蓬以及荷叶上，其中莲子心的研究主要以生物碱为主，莲蓬的研究主要以原花青素为主，荷叶的研究主要以生物碱和黄酮为主[14]，其中又以莲子心、荷叶的研究为主，而对于莲房，即莲蓬壳，在古代民间采用将干净莲房置锅内制成莲房炭的方法使得莲房中的各种具有药用价值的元素得以利用,例如可鞣质与蛋白质结合生成沉淀，从而作为一种止血药使用，同时连房炭的制备可增加莲蓬的保存时限。到了如今，研究者们对其中的原花青素的研究较多，黄酮次之。其中，原花青素[15]的抗氧化活性很强，是一种分子结构特殊的生物类黄酮物质，它是目前社会上公认的最为有效的可以清除人体内自由基的天然的抗氧化剂，往往可以作为保健添加剂添加到食品和化妆品中。原花青素的结构比较复杂，主要由儿茶素[6]的单体、二聚体、三聚体、四聚体和五聚体等低聚体组成。