现在已经从大多数物种中分离出了花青素合成所必须的大多数基因。这些基因可 以被用来帮助研究在合成途径中的单个酶的相互作用，还有进一步表征分离出来的每 个酶。当单个基因在不同源的宿主当中表达的时候，那这些基因通常都是有功效的。 矮牵牛为测试黄酮类化合物修饰酶之间的竞争和相互作用提供了一个理想的模型系 统，这是由于矮牵牛很多被确定的突变体的可用性，并且它是一个简单的转化系统