3。幼儿进餐不专注，速度慢

绝大多数家长反应幼儿进餐时有与家人聊天的习惯，用餐时和家人聊天的人数所占百分比超过70%。有的还存在把饭菜撒到衣服或饭桌上的情况。部分幼儿进餐时容易发呆和走神，会把饭菜含在嘴里，甚至有时需要家长帮忙喂饭。幼儿这些不良习惯的形成与家长自身潜移默化的影响有着很大的关系。调查显示，绝大多数家长在进餐时会与家人聊天，部分家庭存在着在用餐时看电视的情况，甚至有少部分家长对幼儿在进餐时看电视和玩玩具持同意和无所谓的态度。有些家长还会用答应给孩子买零食、买玩具等方式，督促孩子吃饭。因而也难怪幼儿进餐时会注意力不集中，咀嚼速度慢，容易洒饭菜。由此可见家长以身作则，为幼儿树立良好的进餐榜样是多么地重要。笔者在幼儿园实习期间也发现一些幼儿在午餐环节吃饭慢、不自觉的玩弄碗筷、甚至拒绝吃饭的现象。经与老师家长沟通了解，这些幼儿在家时，祖父母辈存在着追着孩子喂饭，任由孩子边玩玩具、看电视边吃饭的情况。这样的情况非常不利于家园形成教育合力，对孩子良好饮食习惯及独立自理能力的培养会起到阻碍作用。

    4。幼儿餐前餐后清洁习惯较差文献综述

    调查显示部分幼儿餐前不会主动洗手。多数幼儿在家时没有餐后漱口或刷牙及帮助家人清洁桌面或整理碗筷的好习惯，无论是大班、中班还是小班，餐后漱口或刷牙的比例基本不超过20%。这与幼儿在园时的表现出入较大，这主要受家长教育观念和教养方式的影响。幼儿在园时，由于教师的提醒及周围同伴环境的影响，大多数能坚持餐前洗手、餐后漱口或刷牙、自己擦嘴巴，收拾桌面上的饭菜、整理并放好自己的碗筷等习惯。在家时，由于父母长辈对幼儿较为宠爱，认为洗手、漱口或刷牙等卫生习惯幼儿不喜欢做就不用坚持要求。至于收拾桌子上掉落的饭菜、整理碗筷等更是不会要求幼儿去做的，甚至有家长会觉得幼儿并没有能力做好这些事情，让幼儿帮忙做这些只会增加不必要的麻烦。这也是为什么我们会发现幼儿在经过较长的假期后回到幼儿园，容易忘记这些常规的习惯要求。所以幼师不得不再次帮助幼儿重新养成这些好习惯。